材料
材料:羊肉500克、蘿蔔300克、生姜少許、香菜、精鹽、胡椒粉、醋。
工作方法
1.羊肉洗凈，切成2厘米見方的塊。
2.蘿蔔洗凈，切成3厘米見方的小塊。
3.香菜洗凈切段。將羊肉、生姜、精鹽放入鍋中，加入適量的水，用武火煮沸，改為文火煨1小時，再放入蘿蔔塊煮熟，加入香菜、胡椒粉和少許醋調味。
羊肉燉蘿蔔做法2、
材料
羊肉，胡椒，大料，洋蔥，生姜，蘿蔔，香菜
工作方法
1.因為我了解牛的技術不好，我能卸下哪個羊肉是哪個，所以這碗羊肉內容豐富，有兩個羊蠍子，壹個羊尾巴，羊腿，羊腩。
2.羊肉泡在清水裏。
3.將羊肉用開水紮緊，去血沫，然後放入清水鍋中煮40分鐘，加入花椒、蔥、姜等香料。羊肉燉好後，把切成小塊的蘿蔔放入鍋中燉10分鐘，撒上香菜粉。
羊肉燉蘿蔔做法三、
材料
羊肉600g，胡蘿蔔1根，胡蘿蔔4根，生姜6-8片，鹵水1包，八角1，蒜瓣2個，香油2湯匙。
工作方法
1，鍋內放入2大勺香油，放入姜片煸炒至羊肉微焦，加入少許開水(約150cc)，然後挑出羊肉，用水龍頭沖洗幹凈(此步驟去除了羊肉的腥味)；
2.另取壹鍋，放入羊肉及所有食材，倒入開水，大火燒開，放入大同電鍋，外鍋放2杯水煮至軟爛。
做法4、白蘿蔔燉羊肉
材料
羊肉250g，白蘿蔔150g，枸杞1茶匙，大料1茶匙，大蔥2段，生姜2片，料酒10ml 2茶匙，鹽1茶匙，花椒1/2茶匙，油65438。
工作方法
1.羊肉洗凈，切成5cm的塊；白蘿蔔洗凈，切成5cm的滾刀塊備用。
2.將羊肉塊放入沸水中焯壹會，去血沫，撈出，用流水沖洗幹凈。
3.將砂鍋中的油用中火加熱，放入大蔥、鮮姜片、大料爆香，放入燙過的羊肉塊，煮料酒，翻炒均勻，倒入適量水燒開，轉小火加蓋煮至羊肉七成熟。
4.加入白蘿蔔、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻。繼續煮到羊肉和白蘿蔔軟爛。