雞蛋營養豐富，是營養價值很高的食物。雞蛋的蛋白質含量約為13%，氨基酸組成非常接近人體需要，通常可以作為氨基酸評價的參考蛋白。雞蛋含有全面的維生素和礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅和硒。建議健康人每天吃壹個雞蛋，包括蛋黃。
2.牛奶
牛奶營養豐富，成分適宜，易於消化吸收，能提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣。因為牛奶是液體食品，水分含量高，蛋白質含量只有3%。但壹方面，牛奶中必需氨基酸的比例符合人體需要，屬於優質蛋白質；另壹方面，牛奶喝起來方便，很容易達到幾百克的攝入量。因此，牛奶是蛋白質的重要食物來源。
3.魚
魚含有豐富的蛋白質、脂類、維生素和礦物質，蛋白質含量約為15%-22%。含有人體必需的多種氨基酸，尤其是亮氨酸和賴氨酸，屬於優質蛋白質。魚類肌肉組織中的肌纖維短、軟、嫩，更容易消化。魚類富含n-3多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)。適當攝入有利於降低高脂血癥和心血管疾病的風險。成年人水產品的推薦日攝入量為40g-75g。
4.蝦
蝦營養價值高，富含蛋白質、維生素A、B1、B2、煙酸、鈣、磷、鐵等成分。其蛋白質含量約為16%-23%，脂肪含量低且多為不飽和脂肪酸。蝦含有豐富的鎂，對調節心臟活動有重要作用。含有豐富的維生素、鈣、磷脂等，對兒童和孕婦有很好的營養補充作用。
5.雞肉
雞肉的蛋白質含量在20%左右。雞胸肉是許多想要保持健康和增加肌肉的人最喜歡的蛋白質來源。脂肪含量低，含有較多不飽和脂肪酸，尤其是油酸和亞油酸。它含有多種有益於人體消化的氨基酸，也是銅、鐵、鋅等礦物質以及B族維生素和脂溶性維生素的重要來源。此外，雞肉中含有豐富的磷脂，對人體發育有重要作用。
擴展數據:
動物性食物的蛋白質含量高於植物性食物，如禽、畜、魚的肌肉中蛋白質15% ~ 22%，雞蛋中蛋白質11% ~ 14%，牛奶中蛋白質3% ~ 3.5%，富含多種營養素，是蛋白質的優質食物來源。而且動物蛋白質量好，人體利用率高；但需要註意的是，動物性食物也含有較多的脂肪和膽固醇。吃多了對人體健康有害，容易發胖，容易導致冠心病、高血壓、中風等各種疾病。
參考資料:
福清市人民政府-全國營養周|蛋白質中的五大優質食品，妳能猜出幾個？