冬季至日是中國傳統文化中的壹個重要節日，也被稱為“冬節”。吃餃子是這個節日的傳統習俗。在冬天的至日吃餃子有團圓和美好的意義。因為餃子形似元寶，象征財源滾滾。
餃子形狀飽滿，內容豐富，味道鮮美。它是家人團聚的美味食物，尤其是當壹家人壹起工作，圍坐在壹起包餃子時，這賦予了餃子更多團聚和慶祝的意義。
相傳東漢“醫聖”張仲景曾在家鄉南陽派發以面粉為皮、肉為餡的耳狀“餃兒”，治療鄉民凍耳，所以在冬季至日上餃子吃飯時不忘張仲景的“祛寒餃兒湯”，但南陽仍有“餃子碗在冬季至日上胡作非為，凍耳無人問津”的民謠。餃子逐漸成為至日冬季的壹種食物。
冬季至日的其他飲食習俗
1，吃年糕
杭州人喜歡在冬天的至日吃年糕來慶祝。每年冬天的至日，人們都會制作蛋糕來祭拜祖先或饋贈親友。在飲食上，三餐會做不同口味的年糕，比如芝麻粉和糖混合的年糕，肉絲炒年糕等等。杭州人在冬天的至日吃年糕以求好運，這意味著變老。
2.吃甜藥丸
潮汕有“吃冬節圓壹年”的說法，其中“冬節圓”就是湯圓，在潮汕地區也叫甜丸。在冬季至日吃甜藥丸的習俗在潮汕地區幾乎是普遍的。很久以前，這些甜藥丸不僅用來吃，還貼在自家的屋頂和房梁上。首先，甜藥丸是圓形的，預示著明年的豐收和家庭團聚，其次，它們被用來感謝老鼠給農民送去五粒種子。
3.吃餛飩
在冬天的至日，蘇州人也有吃餛飩的習俗。相傳，吳王吃膩了山珍海味，沒有胃口，美女就走進禦廚，為他包了壹份點心。吳王壹口氣吃了壹大碗，反復問:“這是什麽點心，這麽好吃？”史以為糊塗君主無法擺脫混亂，於是隨口答道:“混亂。”後來，為了紀念師創造的美味佳肴，蘇州人把餛飩定為冬季節的食品。
百度百科-餃子的冬天至日