這個節日是中秋節。今年中秋節在9月中旬，所以沒有太多時間計算。中秋節對中國人來說意義重大。這壹天呢？家庭聚會？，是來自中國？家庭文化？滿月的體現需要人們團聚，壹起享用美食，還有壹個不可忽視的主角，那就是大閘蟹。大閘蟹被稱為中國人的美味佳肴，每年秋天都有許多人壹定要品嘗。其中，陽澄湖的大閘蟹是國內外知名品牌，大家都知道陽澄湖大閘蟹的美味，即使價格不菲也願意買幾只品嘗。但需要註意的是，中秋節經常被說是吃大閘蟹的季節，但中秋節期間陽澄湖大閘蟹壹般都不成熟，個別商家會因為市場效應放出壹些成熟的大閘蟹先上市，但非常少見。如果真的想吃大閘蟹，需要等到每年陽澄湖大閘蟹開營儀式之後，差不多就是國慶前後的時間，真正的陽澄湖大閘蟹才上市。
其實中國的大閘蟹產地也不少。江蘇、安徽、湖北等湖都有養殖的螃蟹，但陽澄湖大閘蟹最有名，最貴。開幕式後陽澄湖大閘蟹9月底到65438+2月捕撈。雖然不是連續釣魚，但是時間很長，也有網友疑惑。按照市場的消費速度，陽澄湖大閘蟹壹直銷量領先。為什麽每年能捕到這麽多大閘蟹滿足市場需求？
其實這需要講兩個方面。第壹個是來自當地的科學管理。作為國家地理標誌產品，陽澄湖大閘蟹的養殖管理非常科學。無毒無害材料的固定區域作為養殖區，每年清除養殖區的敵猛魚，保護陽澄湖大閘蟹的成活率。所以陽澄湖大閘蟹產量比較高，基本滿足這段時間的供應。
除此之外，還有各種各樣的參與，那就是？池塘螃蟹？池塘蟹說到底就是生長在湖泊附近池塘裏的大閘蟹，只是沒有名字？湖蟹？所以價格更低，但是產量大，可以支持陽澄湖大閘蟹的後備渠道。其實兩個品種是壹樣的，飼養方法是壹樣的，管理方法也是壹樣的，只是出生地不壹樣，所以味道沒有太大區別。
但是，是否還有其他秘密，只有陽澄湖大閘蟹的養殖戶才能知道。