水煮魚很好吃，有什麽好的制作辦法呢？

水煮魚很好吃，有什麽好的制作辦法呢？

壹、水煮魚有什麽好的制作辦法呢？

水煮魚是壹道非常有名的川菜，又被大家稱為水煮魚片，水煮魚是指把新鮮的魚，加上豆芽以及辣椒等配料，通過用水煮的方式，最終制作成壹道非常香辣可口，肉質嫩滑的菜品，制作水煮魚的時候，大部分人選擇的都是草魚，把草魚處理幹凈之後切成魚片，加上鹽生粉和雞蛋料酒放在壹起攪拌均勻進行腌制，水燒開之後把配菜焯熟，配菜大家可以選擇自己喜歡吃的豆芽或者是娃娃菜都可以最後熱鍋涼油，加入豆瓣醬以及蔥姜蒜，花椒和辣椒粉進行煸炒，出香味之後，把醬油和白糖等調味料放進去，加入熱水，燒開之後，把魚肉壹片壹片下進去，煮上三五分鐘左右，就可以把煮好的魚肉以及魚湯全部倒入提前煮好的配菜當中，然後在用燒熱的油把放有青花椒的水煮魚片潑壹下就可以啦，這樣的水煮魚吃起來非常的鮮美。

二、水煮魚選擇什麽魚最好吃？

大部分情況之下，大家選擇水煮魚的時候會選擇用草魚去做，但是有的家庭為了方便孩子去吃，會選擇其他的魚類，比如說如魚或者是江團等等刺比較少的魚肉，這都是可以的，大家完全可以根據自己的需要去選擇魚類，但是草魚的味道相對來說會好壹些，因為草魚當中含有的不飽和脂肪酸，對我們人體的好處非常的多，所以選擇草魚是最好吃的，但是其他的魚類也可以用來做水煮魚。

三、制作水煮魚要註意什麽？

大部分情況之下，大家選擇水煮魚的時候會選擇用草魚去做，但是有的家庭為了方便孩子去吃，會選擇其他的魚類，比如說如魚或者是江團等等刺比較少的魚肉，這都是可以的，大家完全可以根據自己的需要去選擇魚類，但是草魚的味道相對來說會好壹些，因為草魚當中含有的不飽和脂肪酸，對我們人體的好處非常的多，所以選擇草魚是最好吃的，但是其他的魚類也可以用來做水煮魚。