弱堿性食物包括:豆腐、豌豆、黃豆、綠豆、油菜、芹菜、紅薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿蔔、牛奶等。堿性食物有:香椿、菠菜、大白菜、卷心菜、生菜、胡蘿蔔、竹筍、菊花、土豆、海帶、柑橘、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、小米、柿子、咖啡、酒等。長期熬夜使身體產生大量毒素，身體會變酸。經常吃壹些堿性蔬菜可以把傷害降到最低。早上空腹會讓妳失去壹天的精力。長此以往，對身體的危害極大，需要多吃堿性蔬菜。整天坐在辦公室的上班族，長時間不消化，吃點堿性蔬菜就好。
排骨燉海帶的做法:將海帶用清水洗凈，切成細絲備用。排骨焯水去血泡，蔥姜換刀。將花生油放入幹烤砂鍋中，放入蔥姜爆香，倒入排骨翻炒均勻，加入醬油翻炒均勻上色，然後加入適量水燒開，小火慢燉40分鐘左右。排骨基本煮熟，加鹽調味，加入處理好的海帶繼續燉約15分鐘，即可食用。海帶是壹種營養價值很高的蔬菜，富含碘和其他礦物質元素。有堿性最高食物的美譽，非常適合春季食用。
大蒜菊花的做法:將菊花洗凈，用手拉成段，控水備用。鍋內放花生油，蒜末翻炒至變黃，倒入菊花段，大火翻炒。當藜蒿。是爆炒，可以加入適量的鹽攪拌均勻。關火拿出來。這道簡單的家常菜就做好了，2分鐘就能輕松做好。藜蒿是蔬菜的壹種，又名藜蒿、藜蒿。因其花與野菊花極為相似，故又稱菊花。含有豐富的維生素和營養成分，又被譽為皇帝的菜，非常適合春季食用。
香椿拌豆腐:香椿洗凈用開水燙過，變綠後瀝幹，切成香椿片。豆腐切丁，沸水鍋焯壹下，瀝幹(焯的時候加適量鹽)。豆腐丁和香椿塊放入大碗中，加少許鹽和適量香油，拌勻。香椿能提高人體免疫力。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強人體免疫力。