工具/原材料
番茄
方法/步驟
1
維生素C
可以預防感冒，治療壞血病。
C(維生素C(抗壞血酸)，也叫L-抗壞血酸，是壹種水溶性維生素。食物中的維生素c是由人體小腸上部吸收的。壹旦被吸收，它就會分布到體內所有的水溶性結構中。正常成人維生素C代謝池中約有1500mg維生素C，最高儲存峰為3000mg維生素C。
2
番茄紅素
番茄紅素是壹種使番茄變紅的天然色素。它在人體內的作用類似於胡蘿蔔素，是壹種很強的抗氧化劑。實驗表明，番茄紅素具有良好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷和保護血管內皮功能。人體血漿中番茄紅素含量越高，冠心病發病率越低。番茄紅素還具有良好的防癌抗癌作用，其強大的抗氧化活性可以消除促進癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。
三
抗血栓形成的
西紅柿有很好的抗血栓作用，可以預防冠心病、心肌梗塞等疾病。
如果喝番茄汁，壹天最好不要超過250 ml，無鹽處理更好。早晨水分不足時，血液容易凝固，西紅柿有補水、清潔血液的作用。榨成汁或者做成沙拉都是防止血栓形成的好方法。
四
保護心臟
番茄紅素具有很強的抗氧化性能，可以阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血液中的膽固醇轉化為脂質代謝產物粘附在動脈壁上，使血管變窄，血流受阻，從而引發心臟病。
五
獨特的抗氧化能力
番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，防止DNA和基因被破壞，阻止癌癥的進程。西紅柿不僅能預防前列腺癌，還能有效降低胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發病風險。
結束
需要註意的事項
空腹不宜大量吃西紅柿，空腹胃酸分泌增多，引起胃部不適和脹氣。