目前市面上的打蛋器有手動和電動兩種。現在用手動打蛋器的朋友不多了，因為太累太費時間，而且是淘汰產品。取而代之的是電動打蛋器，具有打蛋速度快，使用方便的優點。
但由於電動打蛋器品牌眾多，質量參差不齊，很多消費者對電動打蛋器哪個品牌好心存疑慮。在這裏，猶大將向您介紹電動打蛋器的購買技巧。
電動打蛋器根據電動打蛋器的功率選擇哪個好:
目前市面上銷售的電動打蛋器功率不盡相同，額定功率壹般在50W-200 w之間。建議妳盡量選擇功率稍微大壹點的電動打蛋器。
最好不要選擇額定功率在100W以下的，因為功率太小就意味著打東西要花更多的時間，而且小功率打蛋器的山寨產品很多，非常容易壞。
根據打蛋器的材質選擇:
打蛋器是安裝在打蛋器上用來打散雞蛋的部件。因為它直接與雞蛋接觸，所以它的質量安全非常重要。
便宜的打蛋器壹般采用回收的金屬材料，耐用性差，材料使用時間長了可能會生銹，表皮可能會脫落，對食材的安全性有很大的風險。
優質的打蛋器壹般采用不銹鋼鍍鉻材質，安全可靠，永不生銹，壹般配備兩個打蛋器，所以打蛋過程非常高效。
根據打蛋器的齒輪設計:
很多朋友買打蛋器的時候沒有註意到檔位的設計，以為即使只有壹個檔位，只要能打雞蛋就沒問題。
打蛋器的檔位其實主要是用來控制打蛋的速度，不同的食物適合用不同的速度攪拌。
比如高速攪拌適合打雞蛋，中速攪拌適合打奶油和黃油，低速攪拌適合打布丁，所以盡量選擇檔位調節多的打蛋器。
根據散熱設計:
我們知道打蛋器壹直處於高運轉時，會在短時間內產生大量的熱量，所以如何散熱就成了關鍵。
劣質電動打蛋器沒有特別的散熱設計，壹般壹兩分鐘就能明顯感覺到電機很燙，甚至有燒焦塑料的味道。
優質的打蛋器會配有專門的散熱氣孔，利用空氣流動散熱的原理，可以有效延長產品的連續工作時間和電機的使用壽命。