1.親魚培育:水深1 ~ 1.5m，底部為礫石，水溫10 ~ 14℃，密度1 ~ 3條/平方米，性比1∶1。采卵前每天換淡水，虹鱒魚怕光，每天光照在12小時以下。秋冬季節餵蔬菜，每年動物飼料占總量的20% ~ 30%，植物飼料占55% ~ 70%。在收集卵子和精子之前，先餵壹些新鮮的小雜魚。
2.人工采卵授精:產卵前1個月左右，可以看到雄親魚打架，追逐雌魚。雌魚在淺水中挖洞築巢。它的體色越來越暗，產卵孔紅色突出，腹部大，感覺有遊離卵就成熟了。雄魚體色變黑，粘液減少，引流孔柔軟，輕壓魚腹有白色精液流出。采卵前三天停止進食。妳應該先收集卵子，然後收集精液。取卵後，用等滲溶液沖洗，然後擠出精液，用羽毛輕輕攪拌半分鐘，加入少許淡水，使魚卵充分受精，稍加攪拌，加入更多淡水，沖洗過多精液，再加入更多淡水。30-60分鐘後，雞蛋會吸收水分，具有彈性。受精後倒入保溫箱孵化。期間避免振動，壹切在遮光條件下進行。
第二，虹鱒魚的飼養
1.養殖場:必須有苗種、魚苗、魚種、成魚、親體的池塘，除了親體的土池塘，水泥池塘最好。
2.飼養管理:關鍵在於溶解氧、水溫、飼料。溶解氧在每升6.4毫克以上，水溫10 ~ 18℃。剛孵出的魚頭主要吸收蛋黃，20天後在池塘上遊撒蠶豆漿，少吃多吃。食用兩個月後，將動物骨頭和肝臟搗碎，混入少量豆餅粉餵養。到了年底，是魚的中期，食量大，生長最快。第二年是成魚季節，主要飼料是商品飼料。此外，放養密度和進出水量根據魚種大小進行調整。
三、常見病的防治
1.水黴:發生在魚卵孵化期。水黴菌種在死卵上，菌絲圍繞著被感染的健康卵。20小時後，卵窒息而死。
2、小爪病:是壹種常見的寄生蟲病，病魚身上可見許多小白點。
3、輪病:寄生在皮膚和鰓上，病魚呼吸困難，群集在池底，移動緩慢。
4.第三代蠕蟲病:該病侵襲魚種的皮膚和魚鰭，病魚極度不安，不時掙紮。
5、腸炎:成魚易患此病，腸道發炎、充血、發紅，腹部輕壓有黃色粘液流出。