椰子粉富含人體所需的18種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等營養物質。經常食用可以平衡人體的營養需求，提高人體的營養攝入，增強人體免疫力。
椰子粉是由新鮮椰子肉擠出新鮮椰奶，然後噴霧幹燥制成的粉末。椰子粉富含多種脂肪酸、18種氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素C等人體所需的營養物質。
椰子有很高的營養價值。我國中醫認為，椰子肉味甘，性平，有健脾和胃、殺蟲、消除營養不良的功效；椰子汁味甘性溫，有生津利水的作用。
擴展數據:
喝椰子粉有什麽好處？
1，椰子粉富含脂肪酸、氨基酸、鈣、鋅、錳、鐵、維生素等營養物質，是壹種營養價值非常高的天然飲品。其中，椰子粉中所含的維生素E能起到美容養顏的作用，保持女性的青春活力，椰子粉中所含的鋅能促進女孩的發育，鎂能改善老年人的循環系統。
2.椰子粉營養豐富。經常食用椰子粉可以提高我們的免疫力，補充人體所需的蛋白質。
3.椰子粉含有大量蛋白質，是特別好的速溶飲料。而且能促進兒童的生長發育，促進人體全身新陳代謝，有效延緩衰老，對多種疾病有壹定的抵抗力，能補充人體所需的營養物質，從而滿足壹天所需的能量。
4.椰子粉含有豐富的維生素，可以補充人體所需的營養。椰子粉含有豐富的維生素C，可以減少人體對有害物質的吸收和利用，特別適合長期吸煙和吸毒的人。
5.經常食用椰子粉可以保持女孩年輕健康，改善身體環境，有效減少近視的發生。
6.椰子粉中含有的維生素C能有效減少血管硬化，預防心腦血管疾病，治療牙齦出血。經常食用椰子粉可以提高人體免疫力，加快我們的反應速度。
椰子粉怎麽吃
首先將牛奶倒入鍋中，然後加入糖和椰子粉。小火加熱後關火。不要把牛奶煮沸，否則它會失去營養價值。
然後把吉利片泡在冰水裏，直到變軟。將吉利片擠出水分，倒入加糖椰粉的牛奶中，放在壹邊冷卻備用。將木瓜從頭上切下，約6至7厘米。用勺子把木瓜的籽全部挖出來，拿壹個小碗，把木瓜放進去，保持直立。
最後把冷卻後的牛奶倒入木瓜中，蓋上切好的木瓜頭，讓他們用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏兩個小時。木瓜裏的牛奶凝固後，就可以裝盤了。
椰子粉的副作用
吃椰子粉的副作用會誘發動脈硬化，增加心臟病的概率，有腦血管意外的風險。所以不要吃太多椰子粉。
參考資料:
百度百科-椰子粉