為什麽秋梨膏不厚？
壹般是因為缺糖或者不夠熟。另外，因為秋梨膏的做法多種多樣，添加的原料也會有所不同，可能會有不同的粘度。
另外，煮的時間與梨的大小和汁的多少有關。如果梨或者果汁多了，煮的時間就長了。煮秋梨膏需要時間和細心。如果妳沒有這兩個方面，我勸妳不要隨便嘗試。
秋梨膏怎麽做？
原料:雪梨1000克，去皮幹紅棗80克，生姜20克，枇杷葉10克，陳年冰糖100克，純蜂蜜100毫升。
練習:
1.雪梨用清水洗凈，切成小塊；生姜洗凈切條，幹紅棗洗凈備用。
2.將梨塊、姜片、大棗倒入多功能料理機中，使其變細。
3.把老冰糖壹起倒入鍋中。大火燒開後，轉文火煮30分鐘。
4.用濾網擠壓成型，濾出果渣，取其汁液。
5.將過濾後的汁液倒回鍋中，加入磨碎的川貝母粉末，攪拌。
6.再用文火煮60分鐘左右。
7.梨漿發粘後，即可關火。
8.冷卻後倒入純蜂蜜攪拌均勻，放入密封容器中保存飲用。
秋梨膏制作中的常見問題
1，中藥材不能隨便放過，是三分毒。
2.萬壹過慮了，那肯定是分批過慮了。用勺子擠壓這些棗和關鍵沈澱物，保證能擠出最多的液體，也可以用砂布包裹。
3、整個煮到濃稠的過程比較尷尬，妳要壹直攪拌，不然馬上就粘鍋了。
4.強烈建議用電磁爐煮蘋果醬。著火點的調整非常方便。平鍋加熱時總面積大，移到電視前面就能看到。
5.秋驪膏的濃度值可以根據自己的愛好調整。
6.原料比例可以適當調整，生姜不需要隨便放，否則會影響口感。如果和姜的味道不沖突的話，做菜的時候多放點姜，冬天服用有非常好的暖身效果。
7.純蜜要用沒有獨特味道的普通純蜜，否則純蜜的味道會蓋過梨膏的味道。
8.加入純蜂蜜時，梨膏的溫度不能太高，否則會破壞純蜂蜜中的營養成分。