鴨舌頭的價格會隨著市場的波動而有所變化，但是壹般的生鴨舌，價格基本是在60到80元左右，價格是屬於偏貴的。如果您不嫌麻煩，可以購買生鴨舌，自己親手制作；在網上我們還可以直接買到熟的鴨舌，壹般為真空包裝，有各種口味可供選擇。這種鴨舌的價格與市場上的生鴨舌相比自然要更高壹些，壹斤的價格在100元左右。
鴨舌是壹種營養豐富，而且非常美味的食物，起源於溫州。其實原本人們並不吃鴨舌頭，宰殺鴨子的時候嫌舌頭臟，壹般會直接扔掉，但是精明的溫州人卻敢於嘗試，吃了之後發現鴨舌頭不僅能吃，而且味道還非常好。鴨舌做熟之後口感筋道，非常適合作為下酒小菜。
二、鴨舌價格為什麽那麽貴
1、供應量小
都說物以稀為貴，壹般來說供應量比較小的東西，銷售的價格都會比較貴壹點的，也就是我們常說的供不應求。因為在壹個鴨子上只有壹個鴨舌頭，就連鴨腿都有兩個大腿和兩個小腿，而且鴨舌頭本身的重量是非常輕的，跟鴨腿完全是沒有辦法進行比較的，而市面上售賣的鴨舌都大多數都是按重量進行售賣的，所以鴨舌的單價自然也就會比較高壹些。
2、制作成本高
鴨舌頭的烹飪方式是非常講究的，在制作過程當中會使用到很多不同的香料，在制作鴨舌之前需要對鴨舌進行清洗的過程，鴨舌的清洗和其他壹些食物的清洗是完全不同的，因為鴨舌裏面是有白顏色的筋膜，這個部分是需要處理掉的，所以的清洗過程是非常細致的，是非常費功夫的壹件事情，通常會需要人工，而現在勞動力的成本是比較高的，所以鴨舌就會比較貴了。
3、營養價值高
鴨舌的營養價值是非常豐富的，在其中含有蛋白質，維生素A，平時適量的食用壹些鴨舌頭是可以有效的起到平衡膳食的作用的，同時，也可以補充人體所需的營養元素，對於幫助消化和吸收也是非常有好處的，還可以在壹定程度上起到增強人體免疫力的作用。
4、整體物價高
現在我們的生活水平已經越來越好了，所以很多東西的物價都開始上漲了，當然，在制作鴨舌的過程當中，壹些原材料的價格也上漲了，比如說鴨子的成本價上漲了，那麽鴨子的銷售價格就會上漲了，而鴨舌是鴨子上的壹個部位，從而會導致鴨舌的價格上漲。