腌制蒜泥有時間限制嗎？
不會，臘八蒜壹般沒有時間限制。只要溫度合適，隨時都可以制作。夏天也可以放冰箱。
腌制腌制大蒜需要兩個條件。壹個是低溫保存的大蒜。臘八蒜要在冬天保存，主要是因為大部分蒜已經低溫保存，蒜酶已經被激活。如果妳不確定妳的大蒜是否低溫保存過，妳可以把它放在冰箱裏腌制幾天。臘八蒜腌制的另壹個條件是醋，在足夠的酸性條件下，醋可以使大蒜變綠。
臘八蒜腌制的具體方法是:將大蒜洗凈，放入幹凈的容器中，倒入米醋，然後用蒜。將容器密封，置於0℃ ~ 10℃的環境中。當大蒜完全變綠時，就可以吃了。
臘八蒜可以換個時間泡嗎？
可以泡。
臘八蒜可以隨時腌制。色澤翠綠，味道鮮，油膩。特別適合夏天喜歡燒烤的妳。
臘八蒜簡單。妳需要的只是大蒜、陳醋和白糖。作為臘八蒜的主角，蒜的選擇很重要。
臘八蒜最好選紫蒜。普通蒜雖然可以，但是味道會不壹樣。挑選大蒜時，最好用力捏壹下，這樣看起來比較圓。不要買幹的、變形的；選擇大的還是小的。大蒜越大，味道越好。
臘八蒜的制作方法
配料:玻璃罐、大蒜(紫皮)、米醋、冰糖。
第壹:首先我們準備好蒜泥罐，提前清洗幹凈，然後放在壹邊晾幹。必須是無水無油的罐子，最好是玻璃罐。
第二:讓我們準備大蒜。大蒜的選擇很重要。盡量選擇紫蒜。腌制後吃起來更脆。很多人都是白皮做的，沒有酥脆感。將紫蒜全部去皮，然後下面也是關鍵的壹步，但是很多人都沒有做到。
第三:用刀在根部切壹小塊大蒜。不要切得太大，不然太浪費了。我們只需要暴露大蒜的核心。這樣可以很快入味，很快變綠。
第四:大蒜加工後，放入玻璃罐中。然後倒入醋。其實很多人都是用老陳醋腌制臘八蒜，但是我覺得老陳醋做出來的顏色不太好。很多人用白醋，太酸了。米醋最合適。把玻璃罐裝滿米醋。
第五:我們在罐子裏放點冰糖吧。這樣壹來，腌蒜不僅酸，而且甜。酸甜口味更好，更符合大多數人的口味。如果妳不喜歡它，妳不需要添加它，它只是我的個人習慣。
第六:接下來密封瓶口，在外面晾壹天，然後拿回家用放大鏡放在陰涼處開始腌制。大概過了7天，再看，妳會發現所有的蒜瓣都變綠了。