進賢縣的山珍海味有軍山湖大閘蟹、洛溪麻棗、高橋紅燒肉、常山烏魚三餐、文鎮板米線等。
1，軍山湖大閘蟹:軍山湖大閘蟹是江西進賢縣特產，中國國家地理標誌產品。進賢縣軍山湖區的水質、氣候和生態環境非常適合河蟹的生長，養殖河蟹的生產規模已逐步形成。軍山湖的大閘蟹具有“大、肥、腥、鮮、甜”的特點。
2.洛溪麻棗:洛溪麻棗是洛xi鎮的壹種傳統糕點，歷史悠久。據考證，創建於嘉慶8年，即1803。因其以優質糯米、精制白糖、上等芝麻為主要原料，經制坯奶油、油炸成型為棗，並配以白糖、芝麻點綴，故名“1棗”。進口食品脆甜便宜，是節假日走親訪友的佳品。目前，羅xi鎮共有家庭作坊7家，年產量654.38+10萬斤，產品暢銷南昌、撫州、景德鎮等地。
3.高橋紅燒肉:菜肴特點有人喜歡吃瘦肉因為有嚼勁，有人喜歡吃肥肉因為香，有人覺得油膩難咽。峽口高橋紅燒肉這道菜歷史悠久，肉是五花三層。做出來後，味道無法用語言形容。色澤鮮亮誘人，肥而不膩，入口綿軟速溶。
4、常山烏魚三吃:所謂三吃:魚片炸得滑嫩，剩下的切片鹽燜麻辣，頭尾骨殘湯，清淡滋補。客人們贊不絕口，吃了壹頓和諧，吃了壹頓友誼。
5.文珍板米線:文珍板米線是自唐代以來，江南人民喜愛的壹千多年的傳統食品。米粉采用當地純天然優質大米和地下水，經過浸泡、熬煮、壓榨、壓榨、幹燥等壹系列工藝制成。，而且是通過祖傳秘方手工制作的。工藝細致，具有色澤白、有韌性、調料吸收性好的優點。