特別適合女性產後食用。營養價值高，富含蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、磷、鉀等營養物質，是低脂肪、高蛋白的壹級食用魚。
石斑魚壹般指鱸形目石斑魚亞科魚類的所有屬。石斑魚屬於獼猴桃綱，體厚嘴大，不適合長距離快速遊泳。石斑魚個頭挺大，壹米多長，壹百多斤重，也不奇怪。但是，石斑魚的種類很多，大小也不壹樣。棲息於海岸巖石、起伏及礫石海域、珊瑚礁、沈船或人工礁。
石斑魚是壹種典型的食肉性魚類。它憑借敏銳的視覺、光感和色感，經常兇猛地捕食魚、蝦、蟹、章魚甚至藤壺等海洋生物，特別喜歡吃新鮮的動物。屬於瀕危稀有物種。
虎魚(Tigerfish)是壹種屬於特提斯魚科(Tethystridae)的魚類，分布於韓國本州中部和廣西北海以南的沿海水域，屬於沿海水域的底層雜魚。體色隨深度變化，近岸淺水區為深褐色；在遠離海洋的深水中，它是紅色或黃色的。體長可達200毫米。初夏產卵。鬼魚卵的漂浮性。
因鰭棘末端有腫脹的囊狀毒腺組織，毒性極強，被刺後疼痛劇烈，有時持續數日，故有“海蠍”、“虎魚”之稱。中國和福建沿海地區會把這種魚做成湯來治療兒童的癤子。肉是可以吃的。虎魚(Tigerfish)是壹種屬於特提斯魚科(Tethystridae)的魚類，分布於韓國本州中部和廣西北海以南的沿海水域，屬於沿海水域的底層雜魚。
體色隨深度變化，近岸淺水區為深褐色；在遠離海洋的深水中，它是紅色或黃色的。體長可達200毫米。初夏產卵。鬼魚卵的漂浮性。因鰭棘末端有腫脹的囊狀毒腺組織，毒性極強，被刺後疼痛劇烈，有時持續數日，故有“海蠍”、“虎魚”之稱。中國和福建沿海地區會把這種魚做成湯來治療兒童的癤子。肉是可以吃的。