在傳統的蛋糕制作方法中，糖、雞蛋和面粉的比例是1: 1: 1，可以根據自己的口味和健康原則進行調整，但要做到松軟可口，可能還是需要多加雞蛋，多加糖。
生產流程:
1，蛋黃和蛋清的分離。
2、蛋糕——蛋清加少許鹽再加點糖。
3、蛋白呈奶油狀不能流動，加入少許鹽和糖，然後打勻。
4.蛋黃中加入少許糖、油、牛奶、玉米澱粉和低筋面粉調成糊狀，然後加入打好的蛋白壹起打勻。
6.倒入電餅鐺中烘烤，不放油。
7.用保鮮膜蓋住砧板或桌子。
8.可以開始模壓了。小心不要讓水進入模具。
9.用“吃剩的廢物”犒勞自己。
10，保鮮膜不要扔，可以重復使用，低碳環保。
二、家裏如何用電餅鐺做蛋糕
先將5克酵母粉倒入500克面粉中，然後加入100克白糖、50克花生油和五個雞蛋，面團不加水揉成球狀。用保鮮膜包好，醒後1小時左右。
壹覺醒來，妳會有兩倍的錢！把油條分成小塊做成小圓餅，放在電餅鐺裏煎至兩面金黃！簡單易學的蛋糕妳學會了嗎？特別好吃！外柔內剛非常好！
取兩個雞蛋，在壹個沒有水和油的容器裏把蛋清和蛋黃分開。在蛋清中加入半茶匙鹽和五克白糖，分三次加入，用打蛋器打至蛋清變硬變尖，倒扣不滴。在蛋黃中加入10g糖、20g低筋面粉、10g玉米澱粉和30g牛奶，攪拌均勻，直至蛋黃糊有劃痕，不立即消失。取1/3蛋白糊倒入蛋黃糊中，攪拌均勻，再將蛋黃糊倒入蛋白糊中，攪拌均勻。電餅鐺上下兩面提前刷上油，預熱，開蓋散熱氣，倒入適量餅，不要太滿，均勻鋪蓋，三分鐘後切斷電源，不要開蓋，40秒後再開機三分鐘，翻面，慢煎兩分鐘即可食用。
三、如何用電餅鐺做蛋糕？
1，先打三個雞蛋，蛋清和蛋黃分離，蛋清單壹，打很多泡沫(打壹會兒，送走)。
2.蛋清打發後，與蛋黃混合。加入50g左右的白糖。攪拌均勻後，加入面粉，約100g . g .壹起攪拌。
3，加煉乳，我之前加了牛奶，不好吃，後來買了雀巢的煉乳。多少才算合適？那我要加油了。我加了橄欖油。兩勺。從蛋糕機買個勺子就行了。這取決於正確的濃度。如果太稠，加壹點水。水不要太多。
4.以後妳就知道怎麽做了。我的結論是，多放壹個雞蛋，用軟糖，少加水，才好吃。買壹些小橘子，在蛋糕裏加入橘子花瓣。水果蛋糕味道不錯。