青菜1的做法，青菜炒面筋
成分:
青菜、油面筋、香菇、水、油、糖、鹽、雞精。
練習:
1.香菇用開水浸泡備用，青菜洗凈切碎，油面筋調勻。
2.泡好的香菇切成條，拌上青菜面筋。
3、油鍋放壹勺油，將青菜和筋骨菇倒入火中翻炒幾下，倒入壹大碗水，加入適量的糖、鹽和雞精，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜壹會兒。菜可以上桌，直到水基本幹了。
2.蔬菜雞蛋湯
成分:
雞蛋壹個，青菜四個，蝦皮1把，油2茶匙(10ml)，鹽1/2茶匙(3g)，胡椒粉1/2茶匙(3g)。
練習:
1.蝦仁泡好，蔬菜洗幹凈備用。
2、鍋中放油，倒入蔬菜翻炒。
3.倒入適量的水。
4.水開後，把雞蛋打散，倒入鍋中。
5.最後加入蝦皮。
6.出鍋時，倒入調料。
3.青菜肉絲炒面
成分:
手搟面(200g)、肉絲(50g)、大白菜(適量)、油、鹽、蔥、蒜、鮮醬油、生抽、辣椒面、孜然粉、料酒、玉米澱粉、甜面醬、糖。
練習:
1.將肉絲與鹽、料酒和澱粉混合。
2.倒入大半鍋開水，將面條煮至九成熟，撈出，放入冷水中，過涼後控水晾幹。
3.鍋裏油熱後，放入肉絲翻炒片刻，放入料酒和蒜。
4.翻炒至香。加入辣椒面翻炒片刻。
5.加入洋蔥絲和孜然粉翻炒片刻。
6.倒入鮮醬油、生抽、糖和甜面醬。
7、翻炒均勻，放入蔬菜翻炒壹會，最後放入面條翻炒。
8.翻炒後可以嘗到鹹味。如果鹹味不夠，可以加點鹽。
9.煎好後就可以裝盤食用了。
青菜的做法是2 1，根外老皮剝掉。
2.剪下壹些葉子。
3.在沸水鍋中加入鹽、糖和油。
4.將卷心菜焯2分鐘，然後立即放入冰水中。
5、洋蔥切絲。
6.白菜瀝幹水分，擺盤，放洋蔥。
7.鍋裏放油燒熱澆在洋蔥上。
8.最後倒入蒸好的魚和醬油。