帶皮五花肉300克，紅薯200克，植物油5毫升，蒸豬肉米粉60克，郫縣豆瓣5克，切碎，10毫升豆腐乳和4克小塊豆腐乳，1克辣椒，5克姜米，5克蔥米和1克辣椒。
練習:
1.將五花肉連皮刮去，切成寬4厘米、厚0.3厘米的塊。紅薯去皮，切成3厘米見方左右的塊。
2.將肉片放入鍋中，加入5ml植物油、郫縣豆瓣、豆腐乳、半片豆腐乳、胡椒粉、姜米、蔥米、胡椒粉，最後加入少許水或鮮湯、米粉，拌勻，靜置15min。
同時可以在蒸鍋裏放足夠的水，用大火煮開。
4.蒸籠底部加燒煮用的蠟紙，然後把切好的紅薯放在蒸籠底部，再把準備好的肉片排在紅薯上。這樣蒸的時候，肉汁就會混入紅薯中，使其入味。將蒸籠放入蒸籠，註意蒸汽。註意蒸的時候不能把鍋裏的水蒸幹。
5.中火蒸約1小時至肉和紅薯變軟，取出蒸鍋即可食用。
材料:
梅花肉200g，香辣醬2大勺，蒜2粒，姜10g，醬油1小勺，酒醅1小勺，細糖1小勺，水15cc，香油1小勺，蒸肉粉2小勺。
練習:
1.將梅花肉切成厚約0.5厘米的塊，姜蒜切末備用。
2.用醬油、酒醅、細糖、水和香油攪拌香辣醬。
3.在方法2中加入方法1，攪拌均勻，腌制20分鐘左右。
4.將第三步腌制好的肉片均勻腌制？去蒸肉粉後，放入蒸籠蒸約18分鐘。
材料:
糯米、花椒、芝麻、幹辣椒、大料、香葉、五花肉、南瓜、鹽、醬油、蔥、姜、料酒、粽子葉和韓式妙醬。
練習:
1.自制米粉。流程如下:1。材料:糯米、花椒、芝麻、幹辣椒、大料、香葉。材料我也是隨心所欲，但是基本的東西有兩個，就是糯米和辣椒。
2.用小火把糯米炒至微黃，再丟入其他材料翻炒。
3.用料理機打碎。不要打得太細，因為味道不好，只打小顆粒。然後在米粉中放入適量的鹽，攪拌均勻。
4.兩塊五花肉。壹個南瓜。這種南瓜是我們當地出產的，甜度稍差，但是面條特別。
5.將五花肉切成厚片。
6.將南瓜去皮，用削皮器切成厚片。蒸籠底部墊的是粽子葉，因為我們黑龍江沒有荷葉。南瓜片鋪在粽子的葉子上。
7.將肉與鹽、醬油、蔥、姜片和料酒混合，腌制半小時。還放了點韓式奇妙醬，因為兒子最近特別喜歡這個醬。
8.將米線倒入肉裏，用手抓勻。將拌有米粉的肉片放在鋪好的南瓜片上。
9.在鍋裏蒸壹個小時(我用高壓鍋蒸了半個小時)，然後香噴噴的蒸肉出鍋了。