成分:？五花肉、生抽、老抽、料酒、姜絲、香醋、蜂蜜、冰糖、八角、桂皮、鹽、花生油。練習:
1.五花肉洗凈，切成薄片，用醬油、料酒、姜絲腌制。2.油燒開，放入五花肉炸至兩面都是甜的，瀝幹油。3.加入適量醬油、香醋、冰糖、八角、桂皮、水和蜂蜜，用文火煮至粘稠，然後放回五花肉，用文火收汁，調味即可食用。
辣五花肉烤薯片
成分:？五花肉片200克，土豆1/2，麻辣燒烤醬50克。
練習:
1.土豆去皮，洗凈，切片。
2.烤盤鋪上錫紙，塗上油，鋪上薯片。
3.將腌制好的五花肉鋪在薯片上，烤箱預熱230度，上下烤10分鐘。
4.把五花肉翻過來，抹上腌制後剩下的烤肉醬，繼續烤10分鐘。
蔬菜肉絲
成分:？五花肉500g，紅椒適量，花椒適量，青蒜適量，蒜適量，姜適量，1大勺醬油，1大勺剁椒，1/2大勺雞精，適量油。
練習:
1.五花肉洗凈切片，青椒切絲，蔥切絲，蒜切片，姜切末。
2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後放入姜蒜末炒香。
3.倒入切好的五花肉。
4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜。
5.攪拌均勻，加入青椒。
6.繼續攪拌均勻，加入剁碎的辣椒。
7.加醬油。
8.加入少許雞精，攪拌均勻。
川味回鍋肉
成分:？八分熟五花肉300g，青蒜若幹，油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，糖適量，郫縣豆瓣適量。
練習:
1.五花肉豬八成熟，切成厚片。
2.蔥姜蒜切片。
3.將青蒜斜切。
4.郫縣豆瓣。
5.取壹個幹凈的炒鍋，加熱。倒入食用油，加熱至七成熱。加入蔥和姜炒香。
6.倒入肉片翻炒。
7.翻炒至肉卷曲。
8.加入豆瓣醬和糖，攪拌均勻。
9.加入青蒜翻炒幾下。
10.攪拌均勻，出鍋。豆瓣醬已經鹹了，不需要加鹽。
註意事項:
1.五花肉要煮到七分熟，不能太熟，不然炒的時候會散。2.把肉炒到卷曲，然後放豆瓣醬。青蒜可以用其他蔬菜代替。