說到大棗,它溫血補腎,所以在傳統的食療方劑和藥膳中經常可以看到大棗的身影。紅棗本身含糖量高,造就了它的甜味。新鮮時可以當水果吃,風幹後也是大家喜歡的營養零食。下面詳細介紹哪裏的棗最甜最好吃。
若羌_
若羌大棗產於若羌縣,獨特的光熱資源和巨大的晝夜溫差,使若羌灰棗和若羌駿棗具有不同尋常的品質。
若羌大棗特點:若羌大棗皮薄肉厚,果實飽滿,肉質細嫩,含糖量高,口感香甜醇厚,肉質細嫩爽口,營養豐富。
和田棗
和田大棗產於世界水果優生區核心中心區新疆和田,是世界公認的“水果優生區”。
和田大棗的特點:新疆和田大棗與其他大棗相比,果形大,顆粒飽滿,果肉厚,皮薄核小,營養豐富,口感較甜。每壹顆“和田棗”都是自然精華的結晶,堪稱極品棗。
酸棗
正宗的棗果呈扁圓形,頂部略寬,底部較窄。棗成熟時為暗紅色/紫棕色,果肉白綠色。因其歷史悠久,藥用價值高(味微苦),成為歷代皇室的“貢品”。
板棗特點:色澤紅潤,味道甘甜,營養豐富,含糖量74.5%。可抽成金黃色亮絲,食用率達96.3%,維生素和礦物質含量最高,是“棗中之王”。
滄州金絲小棗
金絲小棗產於河北滄州,又名“西河棗”。果實長而圓,果皮紅褐色,果肉黃綠色。打碎時能拉出晶瑩的糖絲,故名“金絲小棗”。
金絲小棗的特點:金絲小棗皮薄、肉厚、核小、質細、味甜。含糖量高達67%,仁肉比為1∶5.6。同時,大棗含有蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素,但其維生素C含量比蘋果高70多倍。
臨澤大棗
臨澤大棗產於甘肅省張掖市臨澤縣。臨澤縣有上百年的棗樹種植歷史,臨澤棗樹9月下旬左右成熟。
臨澤大棗特點:該地區的大棗以核小、味甜、肉質細嫩、營養豐富、耐藏久而聞名。它的鈣、磷、鐵和糖維生素C含量也很高...被譽為“天然維生素C丸”。