在這個菜中，富含鉀的元素美食是菠菜，每壹百克的菠菜之中，就帶有497mg的鉀，制成菠菜雞蛋羹，不但美味可口，並且還有平衡的營養成分。假如平時吃太多油膩感，那樣這個菜就是壹個不錯的選擇。
詳細做法：（1）將菠菜清洗，放入鍋裏焯燙30秒，撈起來後切成段兒預留，將蒜頭切成蒜末預留。
（2）提前準備四顆生雞蛋，做好以後添加冷水和鹽，拌勻以後再倒入木薯澱粉
（3）然後將精心準備的菠菜放入蛋液中，與此同時提前準備壹個碗，裏邊要塗抹油，然後把菠菜和雞蛋放入碗裏。在碗表面蓋上壹層保鮮袋，還記得要將保鮮袋紮好多個洞，最終放入鍋中。
（4）在蒸蛋的前提下，能夠備好調味品。在碗裏放入蒜末，倒上壹勺生抽和壹勺醋（還可以適度加入壹些朝天椒）。鍋蒸滿十分鐘以後便能將雞蛋羹取下，淋上調味品以後就可以食用了。
二、炒蕓豆絲蕓豆裏除了富含鉀原素以外，與此同時還帶有高蛋白食物和其它多種氨基酸，並且這種菜的價格也算不上很貴，能夠常做給家裏人吃。需要用到的材料是蕓豆，蒜頭，鹽，味精，生抽，油耗和動物油。
詳細做法：最先要把蕓豆清理幹凈，拿刀橫著將蕓豆切成長細條，此外叫蒜頭切完預留。鍋裏添加開水，添加鹽跟油，然後將備好蕓豆放入鍋裏，煮30秒就能撈起來了。涼鍋下油，先放入蒜泥炒出香味，然後將蒸好的蕓豆放入鍋裏煸炒。走紅炒過後用小火，添加動物油，生抽，油耗和味精，將調味品炒勻稱以後就可以出鍋了。
三、紫菜雞蛋湯每壹百克的紫菜裏就有1640mg的鋅元素，多吃些紫菜對人身體也有許多益處。紫菜雞蛋湯本身就是壹道家常菜，想必大家它還都不陌生。
詳細做法：首先把生雞蛋做好，在其中添加少量鹽，拌勻。提前準備適量紫菜，最好提前放到清水中。將做好的生雞蛋，紫菜和蝦米皮壹起放入水裏，也可以加壹勺芝麻油，味兒會變香。煮的過程當中拿勺子輕輕地攪拌，文火煮上5到8min就可以吃了。