制作胡蘿蔔和油炸牛肉糜的配料
胡蘿蔔炒牛肉末好吃又有營養。
1.牛肉洗凈，剁成肉末。
2.在牛肉末中加入適量的鹽、香油和水澱粉。
3.將所有材料混合均勻，備用。
4.把胡蘿蔔搓成絲。
5.在鍋裏用熱油翻炒牛肉末。
6.將牛肉末翻炒至變色，然後倒入胡蘿蔔絲翻炒。
7.加入少許水，翻炒胡蘿蔔至變軟。
8.加入少許醬油拌勻。
吃胡蘿蔔的註意事項
1.胡蘿蔔不適合吃切碎、洗凈或長期浸泡在水中的蘿蔔。
2.服用二氫克尿塞時不宜吃胡蘿蔔。
3.吃胡蘿蔔時不宜加太多醋；以避免胡蘿蔔素的流失。
4.不適合沒炸過油的人。
5.吃胡蘿蔔的咀嚼時間不能太短。
7.不要同時吃白蘿蔔，因為不要和蘿蔔混著吃:胡蘿蔔中含有抗壞血酸，會破壞白蘿蔔中的維生素C，使兩種蘿蔔的營養價值大大降低。
8.不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如橙子、檸檬、草莓、棗等。)來破壞維生素C，降低其營養價值。
9.禁忌生食(胡蘿蔔是蔬菜，但只有煮熟後，其中所含的類胡蘿蔔素才相對穩定。按照我們的烹飪方法，營養可以保存76%到94%。所以吃生胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因為沒有脂肪，很難被吸收，造成浪費。
10.對於女性朋友來說，胡蘿蔔的攝入量要適度，否則月經失調、不孕不育都有可能找上妳。這是因為長期攝入過量的胡蘿蔔素會影響卵巢中葉黃素的合成，有的甚至會引起閉經、無排卵或月經紊亂。
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