材料:鮮蘑菇200克，蘆筍罐頭100克。
調料:鴨油25克，味精5克，黃酒5克，澱粉15克，醬油10克，白汁50克，雞湯250克，鹹面適量，糖色適量。
生產流程:
1，將鮮香菇用開水焯壹下，取出壹碎二開，放入平板的壹端；將龍須菜用開水焯壹下，撈出去皮，整齊地放入平板的另壹端。
2、將湯勺放在火上，加入白汁、雞湯、味精、黃酒、醬油、鹹面、糖，然後將鮮香菇、龍須菜整齊的放入湯勺中，待湯汁燒開，用小火慢燉。吃完後收集濃縮汁，用澱粉勾芡，倒入鴨油，翻面，取出勺子拖在盤子裏。
特點:這道菜清淡可口，清爽開胃。
香酥炸金龍須菜-如何烹制香酥炸金龍須菜-點菜-菜單-食物-制作方法。
食材:原料:蘆筍、嫩姜、半個蛋黃、紅辣椒。輔料:A料(香油)和B料(醬油、甜料酒、黑胡椒鹽)
練習:
材料:龍須菜600克，嫩姜半片，1個蛋黃，2個紅辣椒。
輔料:材料A(香油1湯匙。)材料b(醬油和甜料酒1湯匙，黑胡椒和鹽1/4湯匙。)
1.龍須菜洗凈，切成小塊，嫩姜和紅辣椒洗凈，切成細絲。
2.鍋中加熱材料A，放入姜絲，炒香，再放入蘆筍和材料B，快速翻炒，放入盤中，中間放入紅辣椒和生蛋黃，食用時拌勻。
小貼士:龍須菜富含B族維生素和豐富的纖維。是壹道清爽的菜肴，可以達到營養均衡，也是減肥者的最佳選擇。
雞油燜蘆筍的配料:
材料:蘆筍500克。
輔料:番茄250g。
調料:澱粉(玉米)5g，雞油25g，鹽5g，味精2g，料酒15g。
雞油燜蘆筍的特點:
清淡爽口，菜肴鮮亮。
雞油燜蘆筍；
1.將龍須菜去皮，切成兩段，整齊的放入碗中；
2.碗中加入少許鹽、味精、料酒；
3.把上面的抽屜徹底蒸壹下，取出來，扣在盤子裏。
4.刷湯鍋，加入清湯、精鹽、料酒、味精加熱至沸騰；
5.水澱粉勾芡，淋上雞油，拌入勾芡，淋在蘆筍上；
6.將西紅柿洗凈，消毒，切成橙色花瓣，放在盤子邊緣。