面團:
高筋面粉300克
溫水(50-60度)170克
鹽2g
餡料:
羊肉餡600克
十三種香料和壹勺。
壹湯匙姜粉
拿壹勺醬油
壹湯匙蠔油
壹勺黑胡椒
壹勺白胡椒。
壹茶匙鹽
壹根蔥
壹茶匙芝麻油
壹湯匙植物油
胡椒水100g
適量的玉米澱粉
蒸餃羊肉大蔥的做法？
將壹把胡椒煮2分鐘。
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過濾冷卻，就是辣椒水。
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把面團揉成光滑的面團
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用濕布蓋上，靜置20分鐘。
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蔥花切碎，加入植物油攪拌均勻。
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除了餡料裏的蔥和植物油，攪拌壹下，加壹點辣椒水到上面。
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和蔥壹起攪拌均勻。
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將醒發好的面團分開，揉成長條。
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拉成餃子皮。
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將玉米澱粉滾平
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用蒸餃錘滾壹圈。
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四五個疊在壹起，每個中間都要撒上澱粉。
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點擊周圍。
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蒸餃錘前後滾兩三次。
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傾斜45度，用力卷薄。
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中間多滾幾次如圖。
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抖掉多余的澱粉，把肉放在中間。
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把它倒過來，用筷子幫忙
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緊握的
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列舉某人的優點
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蒸鍋加氣後，放在火裏烤十分鐘。
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味道不輸給酒店！
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技巧
1，面團的溫水不要太涼，每個牌子的面粉吸水性不同，水量要調整，面團要硬。
2.如果掌握不好，可以壹次卷兩三張。
3.水生氣了就放進去，壹定要大火蒸。
4.我不喜歡姜，所以放了姜粉。如果不排斥姜，就切碎放進去。