香菇木耳冬瓜湯的功效和作用都很好，對人體來說是非常滋補的作用。冬瓜具有清熱解毒、延緩衰老、利尿消腫、減肥的功效。黑木耳具有清腸胃、防輻射、益氣強身、補血活血、降血脂、延緩衰老的功效。此湯具有清熱解毒、利尿通便、清腸、防輻射、延緩衰老、減肥的功效。黑木耳和冬瓜壹起吃，可以起到利尿消腫的作用。如果妳想減肥排毒，這個食譜是最好的選擇，還能有降血脂的作用。蘑菇營養豐富，平時可以經常食用。蘑菇還含有多種維生素和礦物質，對促進人體新陳代謝，提高機體的適應能力有很大的作用。香菇還可治療糖尿病、肺結核、傳染性肝炎和神經炎，還可用於消化不良、便秘和減肥。蘑菇富含維生素d。香菇是壹種非常有營養的食物。香菇含有豐富的維生素，可以促進身體的生長發育。經常吃蘑菇可以防癌。蘑菇還含有大量的礦物質，可以降低高血壓，預防高血糖。有時候還能很好的防止消化不良。保護胃。香菇中含有香菇多糖，能提高巨噬細胞的吞噬功能，促進T淋巴細胞的產生，提高T淋巴細胞的殺傷活性，增強機體免疫力。香菇含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶和壹些核酸物質，能降低血壓、膽固醇和血脂，預防動脈硬化、肝硬化等疾病。香菇還有抗癌、抗衰老的作用。蘑菇不宜與鵪鶉肉同食，脾胃寒濕氣滯者也不宜食用。香菇木耳冬瓜湯的功效和作用上面都提到了，營養價值也很高。不過最好在香菇木耳冬瓜湯裏加排骨壹起燉，這樣營養價值會更高，因為排骨的營養價值對有需要的人來說很有用，所以在香菇木耳冬瓜裏加排骨壹起燉。用蘑菇、木耳、冬瓜做排骨湯，會更有營養，滋補身體。
建議將排骨加入香菇、木耳、冬瓜的湯中燉，對身體起到更好的滋補作用，營養價值也更高，香菇、木耳、冬瓜的營養價值也能發揮得更大。說明最大的排骨也能充分發揮其營養價值，所以在香菇木耳冬瓜中加入排骨，做成香菇木耳冬瓜湯。會更好，營養價值更高。