夏天是荷花盛開的季節。在這個炎熱的季節，怎樣才能少吃蓮子消暑？
我們都知道的蓮子是曬幹入藥的，但是新鮮的蓮子只能在夏天吃。
鮮蓮子含有蓮心堿、金絲桃苷、蘆丁、維生素C、葡萄糖、葉綠素、棕櫚酸、谷胱甘肽、鋅、銅、鐵、錳、鎳、鎘、鈣、鎂等營養成分，具有解暑、養心安神的功效。所以，鮮蓮子是可以生吃的！
吃鮮蓮子時，壹定要選嫩的。摘的時間太長或者長的太老都會有苦味。
然而，蓮子幹在臨床醫學中常被用作藥材。它們含有豐富的蛋白質、澱粉、磷脂、生物堿、黃酮類和維生素，蓮子中的鐵含量也很豐富。
蓮子中含有的非結晶生物堿N-9具有降血壓的作用。
蓮子心中含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿。味苦，有清熱瀉火的作用，有顯著的強心作用，可擴張末梢血管，降低血壓。
蓮子富含蛋白質、維生素、礦物質和微量元素，熱量高，尤其是鈣和磷的良好來源。
1、肝火旺盛的人:蓮子能幫助人體清熱降火，對上火引起的口唇、舌苔上的瘡也有很好的調理作用。
2、脾胃虛弱、腹瀉的人:蓮子可用於治療脾虛泄瀉，可改善患者食欲不振、食欲不振、食後腹脹、乏力、腹瀉等表現。
3.睡眠質量差的人:蓮子有助於促進睡眠。蓮子含有豐富的維生素和微量元素，有很好的調節情緒、放松情緒的作用。常吃蓮子能有效安神，促進睡眠，提高睡眠質量。經常失眠多夢的人，可以在睡前吃蓮子，幫助促進睡眠。
4、懷孕的人:蓮子能有利於精子的形成，提高男性生育能力。蓮子中豐富的磷是核蛋白的主要成分，可以幫助身體進行正常的新陳代謝，有效維持酸堿平衡，促進精子的形成。
夏天最適合的冷飲是銀耳蓮子湯，不僅能消暑，還有助於美容養顏。
準備配料:
銀耳幹15g，白蓮幹100g，冰糖80g，枸杞20g。
生產流程:
1.將幹銀耳和蓮子用清水浸泡2小時；
2.將銀耳去掉老梗和雜質撕成小朵，然後用泡過的蓮子沖洗幹凈，濾幹備用；
3.將銀耳、蓮子、冰糖倒入高壓鍋，加入半鍋水，蓋上鍋蓋，大火煨30分鐘左右。
4.打開蓋子放氣，然後把洗幹凈的枸杞放進去。
熱食或風冷，放冰箱裏再吃。冷食更好吃！！！
註意:蓮子雖然營養價值豐富，但並不適合所有人！！！