但我國瘦肉型豬平均出欄價格基本穩定,很多地方略有上漲。其中,山東、山西、雲南、甘肅、陜西、湖北穩定,黑龍江上漲0.22元/公斤,遼寧上漲0.29元/公斤,北京上漲0.15元/公斤,河北上漲0.12元/公斤,安徽上漲0.3元/公斤,河南上漲0.4元/公斤,湖南上漲0.2元/公斤。今日全國瘦肉型豬均價甘肅、廣東最高,均價14.2元/斤,陜西最低,均價13.55元/斤。
8月份,國內生豬價格止跌回升,全國瘦肉型豬平均出欄價格上漲至13.96元/公斤,逼近14元/公斤,並呈現南北方多地上漲的態勢,但北方豬價漲幅明顯,尤其是東北,多地豬價已突破7元/公斤,升至全國高位。市場優質生豬供應緊張,陰雨天氣也增加了生豬運輸的難度。市場供需格局轉為略緊的局面,帶動豬價上漲。
北京新發地白條豬肉消費數據顯示,“按照往年規律,7月底新發地市場白條豬肉批發均價壹般會上漲,這種上漲趨勢壹直持續到立秋前後。”由此也可以看出,立秋前後豬肉消費需求在增加。消費需求在增加,市場前期的部分牛豬被消化,市場原有的供需平衡逐漸被打破,對生豬市場是利好。預計短期內國內豬價將小幅上漲。但預計豬價不會上漲太久,不必過分壓杠。建議養殖戶重新宰殺。
那麽豬價會壹直漲下去嗎?這個目前不好判斷。市場缺豬是肯定的。屠宰場期望買到標準豬,二級育肥戶也期望買到標準豬。所以也有可能通過高溫天氣擡高價格,把標準豬擠出市場。後期豬價能漲多高,要看8月2~5日左右的情況。屠宰企業通常的提價方式是停兩三天,甚至做降價措施。持續上漲會導致養殖戶惜售生豬,不利於生豬采購。如果豬源非常緊張,漲價後兩三天還會有壹次漲價過程,養殖戶可以根據自己豬場的實際情況安排屠宰計劃。