當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 如何寫出廚房設備使用的三大法則(使用、維修、保養)

如何寫出廚房設備使用的三大法則(使用、維修、保養)

設備設施維護管理辦法

設備設施維護管理辦法

設備設施管理是企業管理的重要組成部分。為了維護設施設備的安全和完整,充分發揮其運行性能,提高使用效率,管理和維護好設施設備,保證企業順利運行,提高經濟效益,特制定以下制度。

壹、設備、設施和分類

酒店設施的管理範圍主要包括:采暖設備、制冷設備、供電設備、水電煤氣管道設備、電梯設備、廚房設備、維修機械設備、監控設備、消防設備、辦公設備、弱電設備、通風設備、酒店設施。

對這些設備設施的管理實行全過程管理,如使用管理、運行管理、維護管理等。

第二,職責分工

工程部和子公司之間的分工

命令

設備和設施工作項目工作標準工程附屬職責1采暖設備、熱水的正常使用、指導、協助、檢查和維護2制冷設備空調的正常使用、指導、協助、檢查和維護3供電設備電路開關、插座、發電機的正常使用。

指導、協助、檢查和維修4 .水和煤氣管道設備。

水和天然氣管道

正常使用的指導、幫助和檢查

大修5電梯設備電梯

正常使用

檢查並申請維修

6廚房設備冰箱,冰櫃,切肉,壓面,

爐竈等的正常使用。

指導、協助、檢查和修理。維護機器設備,保持設備的正常使用。

指導、協助、檢查和維護8 .監測設備正常使用的監測指導、協助和檢查

9消防設備和消防管道的檢修

正常使用檢查,維修申請

10辦公設備、電腦、打印機、音響、投影儀等正常使用指導、協助、檢查維護11弱電設備背景音樂及點餐系統。

正常使用指導、幫助、檢查和維護12

通風裝置

指導、協助和檢查新風和排風的正常使用。

大修13酒店設施

防水,正常使用,維護,輔助管道防凍

正常使用維護協助電子屏的正常使用和檢查,申請墻面(壁紙瓷磚)的維護。

正常使用檢查,吊頂維修申請

正常使用

支票

檢查並申請維修