廠家直營店員工:壹***12人烘焙房:五人(1領班，兩班倒)早上七點上班。他們來的時候會先把昨天醒過來的面團加工烤好，八點左右工廠會送過來。結束後，他們將開始準備今天要烤的面包。十壹點左右面包的款式已經基本安排好了，然後我會時不時出來看看哪個面包賣的好，烤壹點。我只需要在下午化妝。晚上下班前，準備好醒發時間長的面包胚，7點清洗幹凈。下班後兩班倒:(7人，1店長，1領班)，壹個收銀員(壹般是領班)，壹個人打包，壹個人把面包拿出來。店長的工作時間不確定。早班七點半到店，稍微收拾壹下。等工廠發貨了，再清點貨架。面包是在烘焙室裏烘焙的。下午，蛋糕將從較大的商店運出，並在貨架上標明日期。然後壹整天幾乎都是這樣。晚班10點左右報損(把烤面包當天沒賣完的貨都報了)，然後工廠來壹批貨，分揀上架。壹天工作下來收拾收拾下班超級累，尤其是周末和晚上，腳不沾地。有時候真的忙到絕望，有時候還挺好玩的。我可以在第壹時間吃任何新的東西。
壹般蛋糕店招小時工的話，不會從事太多技術含量的工作。基本上妳會幫理貨賣東西，收賬。可能會偶爾出去送個蛋糕，不會很累，因為不知道怎麽做蛋糕會在作坊裏亂七八糟，知道了就不讓進去。所謂壹山不容二虎。妳進去的話，裏面的師傅比較熟練，還吃飯，就不讓妳在裝修房幹活了。
蛋糕店不屬於餐飲，像蛋糕屬於甜品或者蛋糕之類的品牌。現在想做蛋糕，需要先在加盟店好好學習，這樣才能更好的掌握做蛋糕。相比現在全世界都在做蛋糕，它的前景會更好，我們也可以選擇嘗試壹下。