三月，最開胃的菜就是它了。壹點前腿肉和壹些蘑菇炒，真的吃多了。
每個人的口味不同，喜歡吃的食物自然也不同。有些人看到自己喜歡的食材就完全失控，不拿到CD是不會罷休的。看到不喜歡的菜，不要說吃。我看膩了。可能這就是大家所說的挑食吧。
在我們的日常生活中，我們不應該對食物太挑剔。因為只有全面的飲食才能從不同的食材中吸收不同的營養。
在春天，我們應該更加註意這個季節的每日溫度變化。避免因早晚溫差大而感冒，多吃營養成分。今天我要給大家推薦的菜就是其中之壹。主料是蘑菇和豬肉。雖然兩種食材都不便宜，但是換換口味還是要炒的。
蘑菇炒豬肉片
材料:前腿肉1塊，香菇250g，芹菜1條，蒜3瓣，味精1小勺，蠔油1小勺，鹽1小勺，生粉1小勺。
生產步驟:
1.蘑菇是我最喜歡的配料。不管是用來做醬還是吃菜，都很香很好吃。在日常生活中，我喜歡用它來炒肉片。不僅飯菜很有營養，蘑菇好像很多地方都叫口蘑。屬於“不便宜”的食材，這不僅是食材好，而且蘑菇的損耗也比較大，所以蘑菇比普通菜貴很多。
買蘑菇要註意新鮮度。因為不新鮮甚至有點腐爛的蘑菇不僅影響健康而且味道不好。清潔的時候，如果有壹些臟痕，可以用刷子刷壹下，然後切片備用。
2.前腿肉的口感比裏脊肉好很多，所以買肉最好選擇像我這樣的前腿肉。
3.將前腿肉切成小塊，加入少許胡椒粉、蠔油和鹽腌制15分鐘，然後加入壹勺澱粉拌勻。再加入壹勺熟油，再次抓取待用。
4.鍋內放入適量的油加熱，將肉片煸炒。肉片微焦時，可以翻面翻炒。
5.然後倒入蒜末壹起翻炒出香味，再倒入香菇片翻炒。
6、翻炒幾下，放入芹菜片，加入調料。轉火翻炒幾下，即可食用。
7.這道菜很香，很適合做粥和米飯。
樓主提示:
1，蘑菇在購買時要註意其新鮮度，因為蘑菇很容易損壞和破碎。
2、肉的選擇，用前腿肉味道更好
3.把肉片腌壹會兒，味道更鮮美。