原味奶茶的制作方法和配方;
牛奶配方
原味奶茶原料:原味果粉、奶味添加劑粉、茶葉、果糖、基料(1勺=3巴勺;水:湯匙=2巴湯匙)
步驟:
1.量取1湯匙原果粉,加入1湯匙乳粉,用80度以上熱水開啟。
2.加入1/3茶葉,量取2.5勺奶茶基料,10g果糖。
3.倒入攪拌杯中,用攪拌勺攪拌均勻。倒入杯中。
4.不足壹杯,其余加水,密封搖勻。
口感:既有茶的清香,又有牛奶的清香,再加上獨特的配方:奶香加粉,讓奶茶香氣四溢,回味無窮,讓人想喝。
壹種奶茶的制作方法
奶茶有很多種。下面介紹維吾爾鹹奶茶、泡泡茶奶茶、麥香奶茶的制作方法。
維吾爾鹹奶茶
制作材料:茯磚茶、鮮奶(或羊奶)、鹽。
1.敲茶:取茯磚茶,敲適量的餅茶(因為餅茶是壓出來的,需要敲才能把茶去掉)。
2.煮茶:將茶葉放入壺中煮沸。
3、加奶:在壺茶中加入牛奶。
4、鹽:加入適量的鹽,即可飲用。煮鹹奶茶,壹般要先把茯磚茶剁碎成小塊,然後壹把把它放進盛有八種水的茶壺裏,放在火上煮。煮沸4-5分鐘後,可以加入鮮牛奶或幾塊奶疙瘩和適量的鹽,再煮沸5分鐘左右,壹壺熱騰騰香噴噴的鹹奶茶就算熟了。
珍珠奶茶
原料:珍珠、糖水或蜂蜜、紅茶、奶粉或鮮奶、水。
泡泡茶的制作工具:炊具、不銹鋼壺、盆、勺子、濾網、茶杯和吸管。
泡茶的方法:
第壹步:首先,燒開壹鍋開水。水開後加入珍珠球,中火煮,待珍珠浮起後再煮5分鐘左右。
第二步:倒掉開水,準備壹碗涼開水,倒入珍珠,浸泡半分鐘,再倒掉涼開水。
第三步:珍珠加糖水或蜂蜜浸泡備用。註意:珍珠遇冷會變硬。如果它們變得堅硬,在微波爐中加熱幾分鐘後就會變軟。
第四步:再煮壹鍋開水,水量取決於妳要煮多少人。
第五步:水燒開後,將若幹立頓紅茶包(視口味而定)在沸水中浸泡十分鐘左右,紅茶就做好了。
第六步:取壹些奶粉(視口味而定),用鮮奶或麥精或任何妳喜歡的飲料沖泡,但不要用純凈水。
第七步:將沖好的奶粉加入紅茶中,攪拌均勻。最好放冰箱冷凍壹段時間,口感會更好。
第八步:浸泡。