最低火
啤酒營養豐富，含有大量的糖、蛋白質、17氨基酸和12維生素。
中醫認為，啤酒性涼，適合容易便秘口渴的熱體質人群，也是解暑佳品。但是因為含有大量糖分，喝多了容易發胖。
健康飲酒量:成年男性壹次不宜超過750毫升，女性不宜超過450毫升。
最佳搭配:堅果和大豆。堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精的吸收速度。大豆可以有效緩解啤酒肚的發生。
最忌諱:喝啤酒的時候，最好不要和海鮮、火鍋湯混著喝，否則會導致人體血液中的尿酸增加，容易形成結石或引起痛風。另外，啤酒本身是涼性的，如果與黃瓜、苦瓜等涼性食物混合，很容易引起腹瀉。
烹飪奇觀:最適合做湯和燉菜，比如啤酒鴨和啤酒牛肉，特別香，特別鮮。做火鍋的時候，在湯裏加啤酒，肉會更滑嫩。
黃酒
最滋養的
黃酒對人體的滋補作用最為明顯。黃酒中含有大量的蛋白質、B族維生素、鈣、磷、硒，以及壹定量的糖、有機酸和氨基酸。料酒屬於黃酒的壹種。
黃酒是熱的，加熱後更適合冬天喝。中醫認為黃酒可以入藥，生喝對心動過速、厭食、煩躁有效。熱飲可以緩解血瘀、乳汁不足、風濕性關節炎、腰酸背痛、手腳麻木等癥狀。
健康消費:黃酒不宜超過8阿良天，花雕酒不宜超過6兩。
最佳搭配:梅子。黃酒中加入話梅，滋陰養顏效果顯著。還能潤肺護肝，減輕酒精對肝臟的傷害。用桂圓、荔枝、大棗煮米酒，可緩解月經不調、貧血、遺精、腹瀉。
最忌諱:喝黃酒是最忌諱的，否則裏面的營養成分很難被吸收。
烹飪魔法:黃酒可以用來腌制原料，增香脫鮮，也可以在烹飪紅燒等紅色菜肴時直接加入。
水果酒
最佳醫療保健
果酒，顧名思義，是由水果發酵而成的酒。果酒提取了水果中的所有營養成分，富含人體所需的維生素和氨基酸。果酒中含有大量的多酚類物質，具有抗氧化的特性。
抗衰老、抗衰老、保護心臟的功效。最著名的果酒是葡萄酒，它的大部分健康益處來自白藜蘆醇。目前報道的白藜蘆醇的保健作用有:預防心血管疾病。
疾病、抗癌、抗氧化、抗菌、保肝、防輻射等。
健康飲酒量:成年男性壹天不超過250 ml，女性不超過150 ml。
最佳搭配:紅酒適合油膩的菜肴，如紅燒豬蹄、北京烤鴨等。吃清淡的菜，搭配白酒，比如水煮蝦，清蒸鱸魚。從酒的味道來說，可以分為甜的和苦的。吃甜品適合喝甜酒；如果吃苦味的蔬菜，比如苦瓜，可以喝苦味的，會覺得先苦後甜。
最忌諱:從口感上來說，葡萄酒不適合搭配辛辣的菜肴，否則會讓葡萄酒的酸味和澀味過於突出。