蔬菜..
練習:
1.大家都知道怎麽炒，怎麽炒大蒜，我就不介紹了！~
2.盛湯:將葉菜焯水，放在盤子裏，將鍋裏炒好的蒜和草菇翻炒，加壹點水(最好用骨頭湯)，加壹點鹽、味精和雞粉，把湯端出來澆在燙過的菜上面。
就！
3.蠔油:將蔬菜煮熟，放在盤子裏，鍋裏放壹點水(骨頭湯也可以)，加入少許蠔油、味精、鹽、白糖、醬油，最後用生粉勾芡，澆上油，把醬倒在蔬菜上。
面條可以！
4.豆豉炒鰣魚:將鰣魚罐頭與大蒜、紅辣椒絲放入鍋中翻炒，加入蔬菜、鹽、味精、雞粉，加少許水翻炒。最好是炒油麥菜！
5.紅椒絲炒豆腐腦:將豆腐腦用紅椒絲碾碎，用鹽、味精、雞粉加少許水翻炒！鹹味的豆腐腦不能放太多，壹次壹片。紅白豆腐
兩個都好！)
6.炒姜絲:炒姜絲，加入蔬菜、鹽、味精、雞粉和少許水！最後放壹點油！
7.爆炒辣椒:辣椒要幹(辣)。這道菜適合川、湘、贛、皖的朋友。辣椒放入鍋內，立即炒青菜和水少許，加鹽味精，炒雞粉。油可以多壹點，味道可以專註壹點，辣的菜要夠辣夠鹹才有味道！！
8.鐵板黑胡椒炒:這道菜適合綠色蔬菜的梗，如菠菜、粵菜、蔬菜等。它們被煮熟，用黑胡椒醬翻炒，然後放在熱鐵板上！這道菜加入紅辣椒絲和黑胡椒醬。
每個超市都有賣。
9.涼拌:將蔬菜焯壹下，拌上醬油、味精、蒜和紅辣椒絲。
10.XO醬炒菜:XO醬比較貴，但是還是介紹壹下這種做法比較好，特別是做白菜！將蔬菜放入鍋中翻炒，加入少許水和少許醬油，待鍋即將起鍋時加入XO醬。
味精，少許鹽，少許油，大火翻炒~！(壹開始用中火翻炒)
11.蝦仁炒菜:將蝦仁和大蒜翻炒，加入蔬菜、鹽、味精、雞粉、糖，翻炒至熟！這種做法加芥末更美味！