黃瓜木耳炒鮮魷魚食材:木耳、魷魚、胡蘿蔔、甜椒、姜蒜做法:1。木耳提前用溫水泡好，清洗幹凈。魷魚去除內臟，清洗幹凈，撕掉表層皮，用十字刀切角。胡蘿蔔去皮，甜椒、姜、蒜洗凈，切塊。黃瓜去皮，洗凈，切成大塊，切好後用鹽水浸泡。2.燒開水，將鮮魷魚放入熱水中焯至卷狀，立即撈出，用溫水洗凈，切成大塊。鍋中加入適量油，爆香姜片，放入較好的魷魚，撒幾下，撈起備用。3，鍋裏剩的油多，受歡迎。蒜，甜椒，胡蘿蔔片，黑木耳在鍋裏爆香，撈起。4、鍋中放少許油，大火燒熱，將黃瓜放入鍋中炒熟，然後將其他炒好的食材壹起回鍋，將少量的酒快速翻炒均勻，加入適量的鹽和雞粉調味，用水澱粉勾芡，裝盤即可。
青筍炒肉片原料:肉絲；窩筍；黑木耳；姜沫；蒜泥；野辣椒；6勺收斂粉；鹽(酌情考慮添加)；油耗1勺；1勺米醋；雞精；白糖0.5勺；做法:1先用3勺澱粉把肉片抓勻，退漿。(澱粉=1木薯澱粉3冷水)肉片可以保持肉片的水分，炒出來的肉吃起來軟嫩。窩筍切絲，木耳泡發切絲。蔥、姜、蒜、野辣椒都是家裏做的，也是剁碎剁碎。將鍋裏的油燒開，加入肉片。2熱油，快速翻炒。倒入壹勺油。將肉絲翻炒上色，拉到大鍋壹邊，然後倒入野花椒粉。將洋蔥和姜壹起翻炒。3用小火翻炒。倒入壹勺米醋，翻炒壹勺白糖。加入青筍和木耳絲。轉人氣，快炒。4倒入剩余的粉，勾壹個薄的。少許雞精，攪拌均勻，然後就可以擺盤了。