人們通常認為骨頭湯有以下好處。
對於孩子來說，骨頭湯分解了更多的鈣，有利於促進青少年骨骼生長和身高增長。
對於老年人來說，老年人的骨骼正在老化，骨頭湯中含有豐富的膠原蛋白，可以制造新的血細胞，從而加速人體的新陳代謝，延緩衰老。對腸道也有壹定的保護作用，能促進消化。
適用於體弱消瘦、病後虛弱、孕婦等人群。，這些人認為骨頭湯是補藥，尤其是湯濃如牛奶。
但是上面人們認為的好處真的存在嗎？這種說法科學嗎？
主要是人跟風。口口相傳，人們誇大了骨頭湯的好處，以至於人們信以為真，覺得骨頭湯極其重要。
骨頭湯壹定比肉湯更有營養嗎？這句話沒有科學依據，有誤導性。我來跟妳詳細分析壹下。
與肉湯相比，骨頭湯的營養價值較低，人們都認為骨頭湯是補鈣的好材料。實際上，骨骼中所含的鈣、磷隱藏在骨骼的細關節中，即使在高溫、長時間的情況下也很難分解。所以不要指望骨頭湯補鈣，遠遠比補鈣少，甚至比雞蛋牛奶的含鈣量少幾倍。
經常喝骨頭湯不僅沒有什麽特別的好處，還會讓下面的人雪上加霜。
比如，對於高血壓、高血脂、高血糖的人，高尿酸的人，最好不要喝骨頭湯。因為骨頭湯屬於高嘌呤食物，而且骨頭燉的時候會分解很多油。對於有自身疾病的老年人，也應該遠離。
骨頭湯雖然補鈣效果不大，但是對於經常喝咖啡、濃茶或者碳酸飲料的人來說比較好，比如冬瓜排骨湯、羊肉湯。
想要補鈣，不能靠喝骨頭湯，要選對方法。
推薦正確的補鈣方法:
1.經常鍛煉，尤其是青少年，有利於自身骨骼發育。老年人骨質疏松，最好不要劇烈運動，主要是有氧運動，如散步、太極等活動。
2.多吃乳制品，如鈣片、牛奶、豆制品等，這些都富含鈣。
3.多曬曬太陽也有好處，可以促進腸道對鈣磷的吸收，效果還挺大的！所以經常喝骨頭湯的好處並沒有想象中的那麽大，大家要多加註意！