柿子是壹種廣泛分布於中國南北的水果。柿子富含澱粉和糖分，可以替代谷物。它不怕蟲害，高產穩產，被譽為“鐵桿莊稼”。在柿葉中很少使用，只是在少數地區用來代替茶葉作為飲料。現代科學分析表明，柿葉含有相當多的蛋白質、氨基酸和維生素，以及膽堿、蘆丁、鞣質等，具有抗菌消炎、促進血液循環、降血壓、降血脂、抗癌等作用。特別是含有65，438+0，800毫克的維生素C，遠遠高於常見的果蔬。可抗壞血病、預防支氣管炎、預防癌癥。目前已開發出柿葉茶等防治動脈硬化、高血壓、冠心病的功能性食品和藥品。柿葉含有高含量的單寧，影響口感。它需要調味。如果調配好，可以做成美味的功能性食品，成為人類預防和治療“文明病”的良好保健食品
柿子柿子單寧有降血壓的作用，不僅在水果中有，在柿葉中也有。降低血壓，喝柿葉茶有很好的效果。血壓突然升高時，可將柿子汁放入牛奶中飲用。柿葉茶制作材料(約10克)柿葉:1適量。6-8月采摘柿葉嫩葉，用清水洗凈。如果它們很臟，用紗布清洗。2.放入蒸籠蒸2 ~ 3分鐘，冷卻後將葉子切成0.3厘米的長方形。3.曬幹後，放入儲存容器中。4.茶壺不應該由金屬制成。比如像喝普通茶壹樣，用熱水泡茶。為了充分吸收維生素C，飲用後40至50分鐘內禁止喝咖啡、紅茶、綠茶。當葉子難以幹燥時，可以用微波爐烘幹30秒，幫助幹燥。葉子會因為時間太長而燒掉，所以要小心。這是壹種美味的茶。維生素c豐富，但不酸。
經常飲用柿葉茶不僅有利於兒童的健康成長，還有利於保護中老年人的血管彈性，防治高血壓和糖尿病的發生。隨著年齡的增長，人體的內臟器官首先老化。柿葉茶具有增強人體免疫功能、延緩衰老、防止自由基損害人體器官的作用，是中老年人不可多得的保健飲品。