冰鮮魷魚的方法1
原料:冰鮮魷魚、蔥、花椒、姜片、蒜泥、米酒。
練習:
1.先把大魷魚的皮剝掉，再把牛黃喉切成小塊，把大魷魚換成刀花。
2.將大魷魚用開水焯壹下。
3.洋蔥和辣椒切片，提前準備好姜片和大蒜。
4、鍋中放入適量油，大火，先將調料炒香，再放入大魷魚和青椒快速翻炒，鍋中加入料酒和調料。
冰鮮魷魚的方法2
原料:冰鮮魷魚2條，郫縣豆瓣醬1湯匙，幹辣椒20個，姜2片，糖適量，米酒適量。
練習:
1.大魷魚去內臟，黑粘膜洗凈切成絲，生姜切成條，郫縣豆瓣醬用刀剁碎。
2、炒鍋加點油燒開，放入豆瓣炒成辣椒油，放入姜片和幹辣椒炒出香味。
3.加入魷魚絲翻炒，煮米酒和少許糖，攪拌均勻即可食用。
冰鮮魷魚的方法三
原料:1冰鮮魷魚、1小蔥、5片姜、4個青椒和4個尖椒、30Ml韓式辣醬、15ml純糧酒、15ml米酒、8g白糖、5g鹽、30Ml澱粉。
練習:
1.將大魷魚的頭部與人體分開，剖開腹部，可以看到大魷魚的腹部有壹個完全透明的骨架，然後小心翼翼地撕掉大魷魚表面的灰黑色塑料薄膜，用冷水反復清洗。
2.大魷魚內側歪斜45度左右，不用輕輕破邊，再翻過來另壹端修紋。最後大魷魚的身體應該是十字格紋，然後換成刀，發展成4-5厘米左右，2厘米寬的塊狀。
3.炒鍋加入冷水，大火燒開。此時在切好的大魷魚中加入濃粉，攪拌腌制5-10分鐘。鍋裏的水燒開後，放入蔥2根、姜2根、米酒，然後放入大魷魚中，用鏟子攤開，待大魷魚皮變白後，立即用漏勺撈起。
4.魷魚撈起後用冷水反復清洗，然後瀝幹備用。向炒鍋中加入油。炒鍋燒至四成熱時，放入剩余的蔥姜煸炒至香，再放入焯水的魷魚。
5.加入韓式辣醬、白糖、鹽拌勻，然後立即加入青紅椒，倒入高度酒，拌勻後立即出鍋。
以上是冰鮮魷魚做法的詳細介紹。上面詳細介紹的三種冰鮮魷魚都是很常見的，做起來也很簡單。如果想學習冰鮮魷魚的烹飪方法，為什麽不參考上面詳細介紹的相關做法呢？自然！冰鮮魷魚的做法遠不止這些，這裏就不描述了。