當前位置:菜譜大全網 - 饑荒食譜 - 蘋果幹的誕生

蘋果幹的誕生

上周五去壹個妹子的茶館喝茶,兩種茶點對我來說都挺新奇的。壹個是鵪鶉蛋大小,包著金色錫紙,姐姐說叫“屎糖”,據說是陜西特產。我嘗了壹個,又脆又有堅果味。

另壹種,也是我要重點介紹的,是手工制作的蘋果幹。

乍壹看很醜,但是姐姐說是自己做的,沒有任何添加,勸我試試。口感香甜微酸,硬度適中。嚼了壹片嘴唇和牙齒後,還有蘋果的香味。聽說可以在家做。作為壹個吃貨,我必須打聽壹下做法。沒想到妹妹的做法超級簡單。把蘋果洗幹凈切成厚度適中的塊放在加熱器上晾幹就行了。我非常喜歡它。臨走的時候,姐姐特意給我收拾了壹袋帶回家吃。

周末還沒結束,我就把帶回家的那袋蘋果幹吃了大半。冰箱裏還有蘋果,自己做吧。

因為吃蘋果壹直不喜歡吃皮,所以媽媽給了我壹個神器——蘋果削皮器。照做就是了,很快蘋果就做好了。但問題是,家裏地板是暖的,沒有暖氣片,不能在地板上烤。家裏室溫20度左右,估計達不到要求。

這時我想到了廚房裏很久沒用的烤箱。取出烤盤,鋪上紙,給蘋果片打碼。想著溫度應該不會太高,就把火設定在50度,固定時間設定30分鐘,然後就坐著等我的蘋果幹了。

可能是不想太容易吃到嘴吧。烤箱“叮”的壹聲後,我拿出來發現連顏色都沒變,跟之前放進去的時候壹樣。我猜熱度不夠。放回去,把溫度調到90,繼續30分鐘。沒想到這些“家夥”寧死不屈,高溫烘烤了壹個小時,壹滴水都沒掉。壹怒之下,我把溫度調到了150,直接設置了壹個小時,然後就去做別的事情了。我以為這次會沒事的。

壹個小時後,我又去看了壹遍,顏色終於變深了,但用手指壹擰還是濕的。我完全失去了信心。照這樣下去,要烤好幾年才能變成蘋果幹!只好無奈的把這壹盤半成品拿出來,放在通風的窗戶裏,蓋上壹層紙防塵,任其自生自滅!

沒想到我放棄了,媽媽也還沒放棄。第二天下班回家,看到了媽媽的傑作。果然,路比它難走多了!

昨天回家嘗了壹塊。雖然不是太幹太有嚼勁,但是已經有點蘋果幹的意思了。我的蘋果幹吃起來有點酸,大概和蘋果的品種有關。我記得送我蘋果幹的姐姐說她做的蘋果幹是極好的洛川蘋果,含糖量應該很高。不過我自制的蘋果幹味道獨特,可以自成壹派。

就像很多人在網上看烹飪、化妝、手工等教程壹樣:

眼睛-我會的!

大腦-我可以!

手——我該怎麽辦?

與其用手傳遞,不如用眼(耳)(聽)傳遞壹千遍。可能妳在開始工作的過程中會遇到很多驚喜(驚嚇)吧!