壽山石最貴十大品種為田黃、水晶凍、桃花凍、旗降石、天藍凍、黃凍、白田、魚腦凍、荔枝凍、烏鴉皮田。
1、田黃
田黃是壽山石最貴的十大品種之壹，其產地主要在各阪，田黃質地細膩，紋理瑰麗，蘿蔔絲紋路清晰，色澤金黃，非常美觀。田黃被認為是田石中的珍品，其價值較高。
2、水晶凍
水晶凍是壽山石最貴的十大品種之壹，它產於坑頭水晶洞，質地澄澈通靈，膚裏瑩然，有如水晶，如玻璃無有障礙，又稱為晶玉。水晶凍的獨特之處在於罕見，因此也使得它成為水坑最難得的珍品之壹。
3、桃花凍
桃花凍是坑頭洞的特產，其凍質晶瑩清靈，中密布疏離狀紅色點，如同胭脂粉吹散融入石中。這種石的顏色在十倍放大鏡下顯得格外美麗，就像桃花瓣浮於清水中壹樣，給人壹種迷人的感覺。因此，桃花凍也被稱為桃花水。
4、旗降石
旗降石是壽山石最貴十大品種之壹，但已經絕產，目前市場上已經沒有旗降石了。其中，銀包金旗降、黃色旗降石已經是珍品奢侈收藏品。
5、天藍凍
天藍凍是壽山石最貴十大品種之壹，產於坑頭洞。它以石肌含疏離狀灰藍色點及棉花紋為特征，呈現出灰藍色光。
6、黃凍
黃凍是壽山石最貴十大品種之壹，產於水晶洞。黃凍顏色濃而渾厚，明黃勝暗黃，透明似玻璃白，有紅筋和不明顯的蘿蔔絲紋。黃凍的色澤表裏如壹，不濃不淡有別。
7、白田
白田是壽山石最貴的十大品種之壹，產於上阪田，顏色淡瑩澈似白水晶凍，肌裏通常含淡黃色基調或帶蛋青色，很少有玉白或雪白色出現。白田的石頭顏色鮮明，肌理有特點，價格較為適中，因此備受玩家青睞。
8、魚腦凍
魚腦凍是壽山石最貴十大品種之壹，產於水晶洞，半透半渾，凝膩脂潤，隱含雲、水團狀紋或波浪紋。雖然產量稀少，但石質卻非常珍貴，因此備受爭議。
9、荔枝凍
荔枝凍是最貴十大壽山石品種之壹。它因荔枝而聞名，但荔枝卻因絕產而瀕臨滅絕。因此，荔枝凍的珍貴性使得其價格昂貴。
10、烏鴉皮田
烏鴉皮田是指田石中掛有烏鴉背頸之羽毛的掛石，其質色黃，與田石肌裏色澤形成強烈對比，具有獨特韻味。這種掛石壹般會被雕成蝙蝠、雲彩等圖案。