方法壹:布袋風幹。
1.把新鮮的栗子攤開在容器裏，放在陰涼通風處晾幹2 ~ 3天，然後裝進布袋裏，布袋透氣，千萬不要用塑料袋。
2、懸掛於陰涼通風處，每天搖動沖擊1 ~ 2次。這種方法壹般可以保存栗子4個月。
方法二:冰箱儲存。
1.取半盆涼開水，加入1小勺鹽，然後將板栗浸泡在其中3 ~ 5分鐘，進行簡單殺菌。泡好後用不加鹽的涼開水沖洗壹個，放入容器中攤開晾幹1 ~ 2天。當栗子晃動時發出幹澀的聲音，可以用塑料袋裝好，紮緊，放入冰櫃保存。
2.這個方法強調的是塑料袋而不是布袋，因為冰箱會把板栗裏的水分全部吸走，變得幹硬無味。
3.用這種方法處理的板栗可儲存1個月以上，處理後的板栗肉質甜脆，生吃有獨特的風味。
方法三:沙埋。
1，這種方式更適合大批量的板栗儲存。方法是將收獲的栗子晾幹1 ~ 2天，然後埋在沙子裏，踩緊，使之不透氣。
2.這種方法可以保存2 ~ 3個月，吃起來像新鮮的壹樣。
常見的保存方法:
方法壹:布袋風幹。把新鮮的栗子攤開在容器裏，放在陰涼通風處晾幹2 ~ 3天，然後裝入布袋，布袋透氣性好。千萬不要用塑料袋。懸掛於陰涼通風處，每天搖打1 ~ 2次。這種方法壹般可以保存栗子4個月。
方法二:冰箱儲存。取半盆涼開水，加入1小勺鹽，然後將板栗浸泡在其中3 ~ 5分鐘，進行簡單殺菌。泡好後用不加鹽的涼開水沖洗壹個，放入容器中攤開晾幹1 ~ 2天。當栗子晃動時發出幹澀的聲音，可以用塑料袋裝好，紮緊，放入冰櫃保存。這個方法強調的是塑料袋而不是布袋，因為冰箱會把板栗裏的水分全部吸走，變得幹硬無味。這種方法可將板栗貯藏1個月以上，經這種方法處理的板栗肉質甜脆，生吃有壹種特殊的風味。
方法三:沙埋。這種方法更適合板栗的大量儲存。方法是將收獲的栗子晾幹1 ~ 2天，然後埋在沙子裏，踩緊，使之不透氣。這種方法可以保存2 ~ 3個月，吃起來像新鮮的壹樣。