冰菜的屬性，冰菜的營養價值，吃冰菜的好處，吃冰菜的最佳時間，冰菜的購買方法，冰菜的副作用
冰凍蔬菜的特性
科和屬:杏科
產地:原產於非洲和南非。
別名:水晶冰菜，冰草，冰柱
簡介:
冰菜，也叫非洲冰菜，是番荔枝科的“冰葉日本花”。它們屬於鹽堿植物，是原產於南非的多肉植物。它們分布在非洲、西亞和歐洲，可以直接食用。冰菜看著怪怪的，整株水汪汪的，滿是水的莖葉上有壹層天然分泌物，看著有點像‘薄冰’，很久都不會融化。然而，這種‘冰’不是人工制造的，而是莖葉本身的自然分泌物。在陽光下反射光線，就像冰晶壹樣，故名冰碟。而且這層天然分泌物含有鹽分，所以本身就有鹹味。
圖片:
冰蔬菜的營養價值和食用它們的好處。
壹、冷凍蔬菜的營養價值
1，冰菜富含氨基酸、抗酸化物質等功能性很高的物質，其中所含的低鈉鹽對人的健康有很多好處。
2.冷凍蔬菜中的酸味是天然蘋果的酸味，富含鈉、鉀、胡蘿蔔素等礦物質，體現了白菜、甘藍、生菜的特性之壹，是壹種營養價值很高的蔬菜。
第二，吃冰蔬菜的好處
1，低鈉蔬菜
冰菜的“冰晶”富含天然植物鹽，屬於低鈉鹽，人們食用非常有益。冰菜的這個特點非常適合中老年人和高血壓患者。
2.預防糖尿病
除了低鈉鹽，冰菜還含有多種氨基酸，可以減緩腦細胞衰老，強化其功能。所以腦力勞動者和青少年在平時可以吃壹些冷凍菜。此外，冷凍蔬菜中還含有少量黃酮類化合物，黃酮類化合物是高活性的天然多酚類物質，具有預防糖尿病的作用。
吃冰鎮蔬菜的最佳時間
冰菜適合夏天吃，可以補充夏天流失的鹽分。
冰蔬菜的選擇方法
莖葉稍粗無蟲眼的冰菜就可以了。
冰凍蔬菜的副作用
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