現在人們消費水平的提高和生活品質的提高、越來越多的人都會選擇喝壹杯好喝的現磨咖啡,咖啡好像總是帶著壹種光環，好像天然的歸屬於年輕人或白領。咖啡也往往牽扯出各式的咖啡館，都各有特色，或人文，或復古，或潮流。如果妳愛喝咖啡，如果妳早上想喝咖啡，沒時間去咖啡館，如果在家突然想喝咖啡，那怎麽辦？是選擇去咖啡店裏買還是自己做咖啡呢？自己做咖啡和咖啡店裏喝咖啡，哪個成本更低？作為壹名咖啡愛好者，我在這裏和妳們***享壹些，我摸索出來的，簡單易行的家庭咖啡沖煮方法。
在家裏制作咖啡成本肯定是比在咖啡店裏點要低很多的，店裏面壹杯咖啡的價格除去手工費、人工費，還有店面的房租、水電、加盟費也是要算到每壹杯咖啡的價格裏面的。那麽我們這次主要講最簡單冷泡咖啡的做法。首先要準備好必備的器具,電子秤：主要用來稱咖啡豆的重量，和水都有壹定的比例關系。淘寶有專門的咖啡用電子秤，覺得貴的朋友，可以看看其他電子秤，不需要那麽精準。後期有需要再升級。然後妳需要準備好咖啡豆:這是最基本的，淘寶或妳喜歡的咖啡店都可以買，看妳口味，適口者珍。磨豆機也是必不可少的，有了磨豆機才能將咖啡豆磨成粉，去榨取裏面的精華。
制作步驟：1.比如做500g咖啡液，可以先粉水比1:10試試，就是拿50g豆子，加壹瓶純凈水。 2.咖啡豆磨成粉，顆粒比白砂糖要細，比鹽粗，大概這樣。豆子不新鮮可以粗壹些，自己試幾次，就可以找到自己喜歡的方式了。（或根據賣豆子商家要求先做）3.有冷泡壺的就把粉倒入濾網內，倒凈水，快慢隨意，倒完可以等幾分鐘放冰箱，或者直接放冰箱。隨意。泡好就直接倒出來，沒冷泡壺的朋友，把粉倒入瓶子，倒入水，充分混合後，蓋好蓋子放冰箱。倒出來濾網濾壹下即可。4.冰箱裏泡多久，5小時，8小時，12小時，隨意。同樣看妳口味。
在家喝到咖啡並不難。我還是不建議朋友們購買咖啡。咖啡豆在磨成咖啡粉後，與空氣的接觸面積瞬間變大，迅速氧化，香味飄散殆盡。所以現磨才是王道，現磨新鮮烘焙（養好豆後）的咖啡豆，才是王道。還能了解各種咖啡豆的風味，能聞到剛磨好豆子的幹香，也是壹個享受環節。還有關於器材，大家剛入門的話，無需追求器材啊，享受咖啡帶來的美味就好，器材不是決定因素，器材多是為了穩定，越好的器材發揮越穩定。後期大家了解後，有需求再選擇性購買就行。