涼拌是很多人喜歡吃的菜之壹，尤其是在夏天。這道清爽可口的涼拌會打開妳的味蕾，讓妳胃口大開。下面分享壹下涼拌法。
涼拌菜的做法大全1黃瓜、胡蘿蔔切絲，去皮用清水洗凈。芝麻醬用溫水瀝幹。
切碎的芫荽和大蒜。準備其他食材，這次我用的是圖中0卡路裏的糖，平時在保證口感的同時盡量減少糖的攝入。
加入4克鹽。
加0卡路裏的糖，或者家裏常用的糖，軟糖都可以。
加入稀釋的芝麻醬。
加入花椒油和辣椒油，用量會根據個人口味調整。
用筷子攪拌，可以品嘗，還能彌補缺失的部分。
那太快了，可以上菜了。
近距離。簡單嗎？妳還在等什麽？我想吃飯。
涼拌小菜做法大全2金針菇掰壹小撮，焯水放涼。
黃瓜和胡蘿蔔不用煮，切絲放入涼金針菇即可。
調好涼拌醬，把小辣椒切成小塊，放入蒜、鹽、醬油、醋、味精(我用的醬油是甜的，所以不多加糖，所以涼拌醬可以加點糖，軟化原本的酸辣刺激)(可以多放點醋，少放點鹽，因為醬油比較多，避免太鹹)。
在三絲上撒壹把剁碎的香菜，倒入拌好的涼拌醬。
攪拌均勻，開得恰到好處！
涼菜做法大全3洗凈鮮蒜苔。
鍋中燒開水，加入2克鹽和蒜苔，焯水20秒，用冷水撈出切絲。
取壹個小碗，加入蒜末和白芝麻。
倒半包火鍋幹菜，不用壹些辣椒面和辣椒粉。
我用的是紅醋，適合涼菜。酸度更柔和。白醋不加米醋也行。
這裏加了生抽，鹽，味精，白糖。
鍋裏燒熱食用油，倒點花椒油進去，就冒煙了。倒入配料碗中，翻炒。
將汁液倒入蒜苔中，攪拌均勻。
結束了。我們吃飯吧。冰啤酒很美。
4000塊涼菜用胡蘿蔔洗凈切絲，焯兩分鐘。
黃瓜洗凈切絲，加入半勺鹽腌制五分鐘。腌好後，倒掉水。
在碗中加入大蒜，洋蔥，甜椒和辣椒面，並澆上壹些熱油。
把所有的食材加在壹起:幾千塊，胡蘿蔔，黃瓜，還有那個碗裏的食材，然後加入醬油，蠔油，陳醋，糖，香菜，香油，白芝麻拌勻。
裝上保鮮袋，冷藏壹兩個小時。
冷拌三絲就完了，好吃又沒意思。