如何吃好玉米面？先用冷水煮面條，等差不多熟了就撈出來。
將各種調料和蟹棒、木耳加入沸水中，煮壹會兒，再加入剛撈出的玉米粉、大白菜，繼續煮壹會兒，菜全熟後放入碗中，加入壹勺肉醬，拌勻即可享用。
玉米面條的做法:
材料:玉米面條500克，黃瓜300克。
調料:醋、蔥、蒜、香油、精鹽、辣椒油。
1.將幹玉米面放入鍋中，浸泡四個小時左右。
2.玉米面泡好後放入蒸籠蒸20分鐘。
3.將蒸好的玉米面條放入沸水中煮七八分鐘，直到變軟。
4.黃瓜去皮切絲。
5.加入蔥花、蒜、鹽、香油、雞精、辣椒油、醋拌勻。
6.玉米面煮好後，在碗裏撈起來，加入黃瓜絲。
玉米面條的功效
增強免疫力:口感有嚼勁的面條含有較多的蛋白質，可以補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫功能最重要的營養素，是白細胞和抗體的主要成分。
改善貧血:促進人體氣血循環。
易於消化吸收:煮面條最幹凈，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此面條成為中國最常見的食物之壹。
我們都知道玉米利膽、利尿、降血糖，民間多用於利尿、清熱解毒。但是我們吃玉米的時候，如果沒有嚼爛就會影響消化，吃玉米面就不用擔心這個問題了。我們還可以有很好的通便和預防便秘的效果。
香腸炒玉米面配料:玉米面220克，香腸50克。
輔料:胡蘿蔔80g、青椒80g、李錦記燜汁20g、香蔥10g、食用油、鹽。
步驟:
1.準備玉米面條。真空包裝，拆卸後可用冷水浸泡。
2.準備切絲的青椒和胡蘿蔔。
3.將香腸切片。
4.把鍋裏的水燒開，把鍋裏的面煮1分鐘左右，然後撈出涼水。
5.不要把煎好的香腸放進鍋裏。
6.加入胡蘿蔔絲和青椒絲翻炒。
7.加入瀝幹水分的玉米面條，用筷子翻炒，加鹽，用醬油翻炒。
8.加入少許洋蔥，攪拌均勻即可食用。
玉米是壹種營養豐富的粗糧食品。首先，玉米中含有大量的脂肪，主要是亞油酸，可以幫助我們減少膽固醇在血管中的沈積，有效預防高血壓、冠心病、心肌梗死等心血管疾病。非常適合糖尿病患者。
玉米含有豐富的維生素E，可以防止皮膚色素沈著，也可以作為防止皺紋，是延緩衰老的優良粗糧食品。
玉米中含有大量的谷氨酸，可以幫助我們促進腦細胞的呼吸，也可以幫助我們排除腦組織中的氨，從而起到粘合大腦、增強記憶力的作用。
玉米中纖維素的含量也很高，可以幫助我們促進腸胃蠕動，有效減少腸道內有毒物質的堆積，可以有效幫助我們減少便秘、痔瘡等問題的發生，對預防心血管疾病也有好處。