我們不是化學家，生物學家，物理學家，質量檢測員，營養學家，很多東西無法去十分正確的檢測出真偽，辨別出對我們人體是不是真的有益？只能相信於行業標準及品牌效益？
這種信任是有壹定風險，所以很多時候也挺無奈。
比如大家想喝鮮榨果汁，在家裏自己制作，那麽需要選擇榨汁機，還是選擇破壁機是個問題？
在《老爸評測：妳的健康呵護指南》提到，破壁機破的那個“壁”其實是指細胞壁。食物進入到人體胃部，通常會被胃腸裏的消化液吸收收。
所以破壁機對於牙口好的妳，其實有點雞肋。
如果妳僅僅是想喝果汁，不要求其他的，那麽功能純粹的榨汁機可以滿足妳的需求。
如果妳是追求口感，追求顆粒度，那麽破壁機是適合妳。
但是破壁機，它是壹種高速旋轉的粉碎機，高速旋轉產生高溫對機身的提出更高的要求。
榨汁機和破壁機兩者都有壹定的優缺點。
缺點是它高速旋轉產生更多的熱量，會加速果汁的氧化，而且熱量作用於塑料上，也會有壹些不好的化學物品溶解在果汁裏。
榨汁機只是和水果比較軟的食物。
水果中果皮上的農藥很容易殘留在果汁裏。
無論果汁機還是破壁機，
水果中的果核含有微量的氫化物，吸收到壹定程度對人體有害
他都是會增加人對糖分的吸收，因為壹杯橙汁相當於有3至4顆橙子，如果妳是單純的直接食用，那麽很容易就產生飽腹感，如果使用榨汁機或破壁機榨汁壹杯果汁，妳很容易就糖分過高。
優點是破壁機機榨出來的果汁纖維被徹底粉碎，果汁顆粒度小，口感比較順滑，保留了水果的纖維可以增加腸道蠕動，適合老人牙口不好的小孩，註重營養膳食均衡的人群。
選擇買破壁機，選擇要註意幾點？
第壹，預算要充足，選擇比較好的，或者選擇商用的有靜音罩。
第二，選擇鈍刀頭，因為妳的食材是多種多樣，各種硬度也是延長刀頭的壽命。
第三，最好線下實體店，工作人員實際操作，可以試下榨出的果汁口感如何？
總結壹下，如果預算充足，追求口感，選擇破壁機。如果只是簡單的想喝果汁，選擇榨汁機。