泡發好的燕窩密封放在冰箱冷藏保存。
吃燕窩的註意事項：
1、食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因為燕窩含有較多的蛋白質，因此在吃燕窩的時候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時吃。
2、吃燕窩的時候不要抽煙或者少抽煙，同時要避免二手煙。
3、在服用其它藥物的時候，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時吃，壹般要隔開壹兩個小時。
4、吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裏面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。
5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進食，幹燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天壹次或者隔天壹次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。
6、不滿4月的新生兒不能直接吸收燕窩營養，不適合吃燕窩。4月以後就可以食用，食用燉的時間稍長壹點，可增加體質和食欲，促進身體和智力的生長發育。
7、感冒過程中的人不適合吃燕窩。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系統功能下降，自身各器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯。感冒好了以後，再進行燕窩等食補調理，增強人體抵抗力和免疫力。如僅有咳嗽癥狀，沒有感冒其他癥狀可以食用。
擴展資料：
如何分辨真假燕窩：
壹看
燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩；純正的燕窩無論在浸透後或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。
二聞
燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨。
三摸
取壹小塊燕窩以水浸泡，松軟後取絲條拉扯，彈性差，壹拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。
四燒
用火點燃幹燕窩片，如果是真燕窩就絕不會產生任何劇烈聲響的飛濺火星。
參考資料來源
：人民網-小技巧 快速分辨真假燕窩
人民網-燕窩功效多 這樣子吃營養更高！