熟的榴蓮味道最濃，生的榴蓮味道很淡，就像吃生紅薯壹樣。吃榴蓮的時候，打開發現沒熟怎麽辦？使用以下三個技巧來補救它:
①微波加熱
不知道朋友們有沒有試過。不管榴蓮熟不熟，用微波爐加熱後味道會更香。沒熟的榴蓮也可以這樣處理。把沒熟的榴蓮肉摘下來，用保鮮膜封好，放入微波爐中用中火加熱。具體加熱時間視榴蓮生熟程度而定，壹般為3~10分鐘。加熱過程中，會聞到濃濃的榴蓮香味。
②冷藏保存
榴蓮沒熟的時候，可以把果肉去掉，然後把榴蓮肉和蘋果或者香蕉放在壹起，再用保鮮膜封好，放在冰箱裏冷藏2到3天，這樣榴蓮就可以在榴蓮肉裏面煮了，不會變質。
③常溫儲存。
當妳打開榴蓮發現還沒熟，但榴蓮肉還沒摘下來，可以完全用保鮮膜包好，盡量密封，然後和蘋果香蕉壹起放在常溫的地方1~2天就熟了。如果榴蓮還是太生，如果過兩天還沒熟，可以把榴蓮肉脫下來放微波爐裏加熱。
如何辨別榴蓮熟不熟？
①看顏色:成熟的榴蓮壹般為金黃色，未成熟的榴蓮顏色壹般為青色。榴蓮的成熟度從青色→黃色→黃色→暗黃色變化。看顏色是辨別成熟與否的方法之壹，但不是唯壹的。需要用以下方法來區分。
2氣味:熟的榴蓮會散發出很濃的香味，而生的榴蓮香味並不濃，甚至不香，但也要註意不要買熟的榴蓮。如果聞起來有酒精味，證明榴蓮煮過頭了，這樣的榴蓮最好不要買，煮過頭的榴蓮是苦的。
3找裂縫:如果要當天吃榴蓮，要看榴蓮底部有沒有裂縫。色澤金黃、有幾條裂紋的榴蓮證明是成熟的。
4壓殼:用手壓榴蓮的殼。如果榴蓮下午能輕松壓下，反彈，證明榴蓮熟了。如果用力壓，證明榴蓮沒熟。
⑤搖壹搖，聽聽聲音:煮熟的榴蓮裏面的果肉與榴蓮殼分離。當妳拿起榴蓮搖壹搖，能發出響聲，能感覺到榴蓮肉在裏面動，證明榴蓮熟了。