2. 把面筋切成小塊，彩椒用手掰成小塊，黃瓜切菱形片，火腿切成小段，因為我買的火腿比較細，大火腿可以切成小方塊。
3. 起鍋把蒜末爆香除黃瓜其他材料放入鍋裏翻炒，加入鹽，雞精，再吵壹會，放入黃瓜炒壹會 ，點上香油，出鍋。
4. 香噴噴熱氣騰騰的面筋炒好了。。面筋勁道軟軟的像海綿。很好哦！！！！！
小貼士編輯
1 面筋要買好的，不要貪便宜；
2 鹽要少放，因為 生抽、齋蠔油中都有鹽，否則容易鹹了。
3 不喜歡辣味的朋友，可以買廣椒。不過，有壹點點 青椒，更有風味
油面筋(200克) 青椒(25克) 木耳(水發)(15克) 綠豆芽(15克)
調料：
姜(5克) 醬油(40克) 味精(1克) 白砂糖(5克) 澱粉(豌豆)(5克) 香油(15克) 花生油(75克)
制作工藝編輯
1.將油面筋切成筷子條。黑木耳、青紅椒分別切成細絲。綠豆芽摘去兩端，洗凈。
2.取碗壹只，放入醬油，白糖，姜絲，鮮湯50克，濕澱粉，調勻成味汁。
3.炒鍋放入熟花生油，燒至七成熱時，將油面筋絲抖散投入，炸至深金黃色時撈起瀝油。
4.鍋中留余油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下，再加入炸制好的面筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，放入味精、淋上麻油裝盤即成。
1. 把面筋順著紋路撕開，用水泡2. 鍋大火燒熱，倒油轉小火，加入鹽姜蒜3. 待姜蒜小火煎香，加入紅、青辣椒和芹菜翻炒4. 倒入面筋，中火炒，加入生抽、蠔油、糖，炒均勻起鍋
面筋300克，辣椒200克，蔥20克，姜20克
做法編輯
辣椒炒面筋
辣椒炒面筋
1.面筋洗幹凈，然後用手撕段，不用切，切的沒有撕的好吃。辣椒洗幹凈，切絲。
2.鍋中底油，油熱倒入面筋，翻炒1分鐘，然後倒入醬油繼續煸炒1到2分鐘。
3.倒入辣椒再翻炒幾下，加些鹽，壹些白糖翻炒幾下，稍微加些水，蓋鍋蓋悶2分鐘這樣。
4.然後加點雞精就可以起鍋了。