鑄鐵鍋菜譜的做法：雞肉南瓜咖哩
材料
雞胸肉2片南瓜600g椰奶350ml熱水350ml洋蔥半顆姜少許蒜少許洋菜少許印度咖哩3大匙鹽少許黑胡椒少許
做法
起壹平底鍋用少量的油稍微煎熟雞肉表面，沒有熟沒關系，只是稍微定型表面、乘起備用。
在另壹湯鍋裏放入切碎的蒜、姜與椰奶，小火加熱至稍微滾. 不用加油的原因是椰奶加熱會出油，所以不需要加油
椰奶稍滾後放入南瓜、雞肉、熱水與黑胡椒、鹽巴、咖哩粉，所有東西攪拌後蓋上鍋蓋，但註意唷~液體量要蓋過食物量，這樣所有東西才可以味道壹致，火稍微轉大但不用太大，因為這樣肉易柴，南瓜容易太爛。
煮滾後小火煮十分鐘後靜 置30~60分。
食用前加熱後辦上香菜，就可上桌羅~
鑄鐵鍋菜譜的做法：荷蘭鐵鍋松餅
材料
6吋鐵鍋1個中筋面粉30g牛奶60g奶油14g糖10g蛋1顆香草精幾滴鹽1/8小匙季節性水果適量
做法
烤箱預熱220度
蛋加入糖打至起泡***約5分鐘***
奶油置於鑄鐵鍋上，連同鑄鐵鍋放進預熱過的烤箱，3分鐘後取出備用
蛋液中加入除了奶油以外的所有材料
將面糊放入已融化的奶油中，不需要攪拌
220度烤15~20分，直到松餅長高，邊邊成金黃色
準備季節性水果放入松餅內，最後灑上糖粉
鑄鐵鍋菜譜的做法：家常紅燒牛肉
材料
牛腩600g白蘿蔔1小條紅蘿蔔1條洋蔥1顆牛蕃茄1顆姜2～3片水2.5碗蔥1支醬油半碗米酒半碗冰糖少許
做法
牛肋條切塊後川燙備用紅蘿蔔丶白蘿蔔丶蕃茄丶洋蔥切塊備用
小火熱鍋加少許油爆香姜片後，中火放入牛肋條拌炒，接著放入米酒丶洋蔥蕃茄壹起拌炒3～5分鐘
然後加入紅白蘿蔔丶水丶醬油丶冰糖，湯滾後轉小火上鍋蓋25分鐘熄火後再悶15分鐘喔～
香Q彈牙的牛腩，配上甘甜蘿蔔～來碗飯或加點面條都是美味滿足的壹餐
加點面條，灑上蔥花～美味牛肉面上桌啦