材料:1個西紅柿，200g西蘭花，3個大蒜，少許油，鹽，雞精。
做法:將西蘭花掰成小花，用鹽水浸泡壹會兒，然後徹底洗凈；西紅柿洗凈，去皮，切塊，大蒜切薄片，西蘭花切小塊；燒開壹鍋開水，將洗好的西蘭花放入鍋中焯壹分鐘，然後撈出涼水，這樣可以使西蘭花口感脆嫩，色澤翠綠；鍋熱後，放油，放入西紅柿和西蘭花，翻炒，放入蒜片、鹽和雞精，即可食用。
2.豬肉。西蘭花含維生素C，豬肉含蛋白質，能美白肌膚，顯出皮膚光澤，消除疲勞，提高免疫力。
材料:西蘭花250g，瘦肉100g，鹽，雞精，油。
做法:西蘭花先用鹽水浸泡，切成小塊，甜椒切絲；鍋裏放油，倒入西蘭花炒熟；翻炒加水悶死；當西蘭花快成熟時，加入甜椒。加入瘦肉翻炒；關火，起鍋。
3.海米。西蘭花中含有少量的致甲狀腺腫物質，但吃足夠的碘就可以中和，海藻中含有豐富的碘。
材料:西蘭花1，幹海苔1壹小把，鹽1茶匙，味精1/2茶匙，香油幾滴。
做法:將幹海苔用溫水浸泡，西蘭花洗凈，用刀切成小花。西蘭花用沸水焯1分鐘，然後撈出，控制多余水分。在焯水西蘭花的水中放壹勺食用油和壹勺鹽，這樣可以保持西蘭花的綠色。將泡好的幹海苔放入煮熟的西蘭花中，加入壹茶匙鹽和少許味精。加幾滴香油，拌勻，放在圓碗裏，然後倒扣在盤子裏享用。
4、木耳。西蘭花對對抗各種癌癥有顯著作用，木耳中含有的多糖不僅能抗癌，還能提高抵抗力。兩者結合，不僅清爽可口，營養豐富，還是抗癌的最佳組合。
材料:西蘭花200g，黑木耳10g，大蒜4瓣，芝麻少許，香醋適量，香油適量，花椒適量，食用油適量。
做法:木耳泡水後洗凈，去蒂後用熱水焯壹下；西蘭花選成小花，洗凈焯壹分鐘後取出。焯水的蔬菜過涼水後瀝幹，大蒜切碎放在焯水的蔬菜上。取壹口炒鍋，加入少許食用油，油燒至七成熱時撒入花椒，將花椒炒香，將帶油的花椒澆在蒜末上。加入少許芝麻和香醋調味，即可使用。也可以根據自己口味加壹點白糖。